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冬瓜炖排骨

上一篇 / 下一篇  2007-07-10 15:08:52 / 个人分类：汤汤水水

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今天的肉又涨了，排骨16块一斤，剁刀肉也要13块一斤，真是一天一个价哦，要不是为了宝宝，我还真要断了我们家的肉肉，嘿嘿！反正我也不是很喜欢吃，我更喜欢吃鱼，可是先生和婆婆又不吃，真是烦死我了

原料：排骨七两、冬瓜一斤

佐料：少许盐、两滴白醋、少许鸡精

做法：1.排骨切件洗净焯去血水，冬瓜带皮洗净切方块

2.先把排骨加1.5升纯净水、两滴白醋电高压锅炖20分钟，冷却能开盖（一定要放掉气再开盖哦，否则很危险的）再倒入冬瓜炖25分钟（因为冬瓜炖久了容易成羹不成形），喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可。


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TAG: 汤汤水水

angel's cookbook angel 发布于2007-07-10 15:39:29
沙发啊,为什么冬瓜不去皮啊?
allen801018发布于2007-07-10 16:06:57
晕，冬瓜总是要去皮的呀，真羡慕。
家肴乐园 思蜜儿 发布于2007-07-10 16:42:00
是啊,冬瓜是要去皮的,你怎么那么懒哪~嘿嘿
思凡星·家 思凡星·家 发布于2007-07-10 18:57:51
这边的人煲冬瓜汤都不去皮的，皮的作用可大了： 性凉，味甘。可消署。
功能， 利尿消肿，用于水肿胀满、腹泻、小便不利、署热口渴、小便短赤。
晒干的冬瓜皮还可以治咳嗽、治巨大荨麻疹、治跌扑伤损、治损伤腰痛、治肾脏炎等等
喜喜 口阿~ tangie 发布于2007-07-10 19:14:13
哦~我还不知道呢~下次煮些冬瓜皮给他们吃~我把冬瓜肉吃掉...嘻嘻.
飞霞的个人空间 飞霞 发布于2007-07-10 19:29:09
好多东西都是矛盾的，从营养学讲许多蔬菜的皮都是最营养的。但偏偏我们就不喜欢吃皮。
好吃狗狗发布于2007-07-10 22:56:10
冬瓜皮好多毛哦
发布于2007-07-11 09:38:02

思凡星·家 思凡星·家 发布于2007-07-11 10:44:08

QUOTE:

原帖由 好吃狗狗 于 2007-7-10 22:56 发表
冬瓜皮好多毛哦
毛是要用钢丝球擦洗干净滴！
发布于2007-07-11 11:11:52
冬瓜可以不去皮的，这样营养更丰富呢。
还有如果在汤里再加上  海带，薏米/黄豆  会更好，广东老火汤都是这样煲的。
发布于2007-07-11 17:28:51
好 安逸哦
静梅的个人空间 静梅 发布于2007-07-11 18:05:24
夏天还可以加些薏米....
发布于2007-07-11 21:44:45
没关系,吃毛补毛,多吃头发也多长点
蜡笔的个人空间 蜡笔 发布于2007-07-12 10:34:02
好久前就想做冬瓜, 一直没做, 我也要做做看. 不过,吃冬瓜会长头发吗?
发布于2007-08-03 16:32:26

发布于2007-12-02 14:11:15
以前看其他文章教烧菜，很少提示高压锅半途加料危险，新手还是要注意的。还是楼主人性化，就为楼主括号里的提示——顶！
我来说两句

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