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豆角烧茄子

上一篇 / 下一篇  2007-07-10 14:55:40 / 个人分类:家常小炒

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你们可能不会想到用豆角来烧茄子吧,这是我老家的一种改良吃法,味道真的很不错

做法:1.豆角洗净掐5厘米长段、茄子洗净切滚刀块用清水漂10分钟(可以漂去茄子里的毒素,你们有没注意到用清水漂过的水变成了红糖色?)

2.大蒜子切沫、辣椒切碎,热锅下油烧热,下大蒜子、辣椒沫煸炒出香味;先下豆角、适量盐(豆角很吃盐又难入味所以要先放)炒3分钟,再倒入茄子继续煸炒至豆角、茄子变软变色(这时候依个人口味再加入少许盐)散少许水加鸡精出锅装盘。

成品图的PP不是很好看,就不看了哈


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angel's cookbook angel 发布于2007-07-10 15:41:03
呵呵,又是沙发. 不好看不要紧,反正吃着行就好了!!
家肴乐园 思蜜儿 发布于2007-07-10 16:49:08
偶也试过用豆角烧过一次茄子,味道还是不错的
喜喜 口阿~ tangie 发布于2007-07-10 19:15:41
我没试过,下次也试试!
飞霞的个人空间 飞霞 发布于2007-07-10 19:26:31
茄子终于不用油炸了,好多做茄子的方法都在油炸,我不喜欢油炸的东西,非常感谢LZ的创意
明天就可以试一试的。
发布于2007-07-11 09:46:08
这样炒的不好吃.加一点甜面酱更好吃
发布于2007-07-11 15:35:05
回复 #1 思凡星·家 的帖子
这个菜在老乡村吃过,好好吃!!但是我想你这样做出来的就不怎么样了!
发布于2007-07-11 15:40:36
没试过也不知道好不好吃,明天试一下吧!
发布于2007-07-11 20:38:35

琴心剑胆的个人空间 琴心剑胆 发布于2007-07-11 22:53:53
我也没试过,改天的试试
我来说两句

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