香炸鸡块

今天说有兔子先生的旧同事从东莞来，所以一早就去买了很多菜，买了半只鸡（有两斤多呢应该是肥洋鸡）想用来红烧，回来一看觉的太多了，正好家里还有两包香酥炸粉买了有些日子一直没用来炼手，今天想试试看看能不能做出肯德鸡式的鸡块和鸡腿，用了一半来炸。只是第一次做不知是火候没掌握好还手艺不到家，没做成功，好歹味道还不错，那就这样吃吧，呵呵

做法很简单：只需将400－500克鸡块洗净、沥干，加入香酥炸粉再加两勺水，将肉和炸粉混合均匀腌制20分钟，下至165摄氏度左右的热油锅内炸至金黄色即可（放进肉前油必须滚至起泡）。