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薯桨烧鱼－－传统小吃新改良

上一篇 / 下一篇  2007-05-01 14:43:55 / 个人分类：热炸凉拌

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  五一大家都忙着去玩，我们这些留守的人只能做点美食来犒捞自己，上次买的大薯还剩两个，都要长芽了，（这个季节是播种的好时节等到十月份才出新鲜的大薯这次吃过后要等到十月份才有得吃罗） ，我们还是把它吃到肚子里再说（至于它会不会从嘴里长苗出来那是小时候大人唬小孩的话，哈哈）上次做的大薯不知大家伙还记得不？这次我把我家传统的小吃经过创新改良加了淹好的新鲜鱼块，有荤有素更好吃

A主料：大薯两个　草鱼一条（大概一斤）　米粉一两

B调料：葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、鸡精

做法：1.鱼切块用B调料淹渍半小时入味

　　　2.大薯去皮后用刷板刷成桨加少许盐和适量米粉调均

　　　3.把淹好的鱼块夹入薯桨下七成热油锅炸成金黄用漏勺勺起即可

　　　PS炸的要领是小火下大火起


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TAG: 热炸凉拌

碧螺阁·美食中国官方博客 泡泡鱼 发布于2007-05-02 11:12:45
这个五一我也呆在家，没出去
发布于2007-05-03 00:31:00
薯浆烧鱼
我给你一个意见,这不是烧鱼,还是炸鱼
明明是炸怎么能说是 烧了
我有点搞不懂
思凡星·家 思凡星·家 发布于2007-05-03 07:20:09
发扬客家文化
呵呵，这是我们老家的叫法，袅见怪哦！我是客家人看着中国四大方言的其它三大方言大家都能朗朗上口，客家话却一直没有见长，我着急呀！
发布于2007-05-04 15:49:58

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