佐餐小点心----香炸茄片

      周末的晚餐，经常是把中午剩的海带汤、肉末豆腐、土豆之类的加上剩饭煮成菜泡饭，再蒸些腊味，准备点馒头、包子、烧卖、烙饼等等。这次我也懒得做复杂的，正好有2根茄子，还有一包炸粉，就炸茄片吧，也不愿做茄夹，现在嘴叼了谁也不愿多吃肉。

    茄子切片，炸粉用水调好，加盐（粉是淡的），可以咸一些，因为茄子是淡的，也可放葱花，茄片到面糊里滚一滚炸就行了，没有炸粉也可以自己用面粉加鸡蛋调，别太厚了。

    这可是增肥食品，偶尔吃一下吧，不过小朋友喜欢