每天都在为吃什么菜发愁
豆瓣鲫鱼
上一篇 / 下一篇 2008-05-15 16:37:00 / 个人分类：我的食谱
查看( 381 ) /
评论( 13 )
材料：鲫鱼，豆瓣酱，盐，料酒，胡椒粉，蚝油，青红椒，姜，蒜
鲫鱼杀好洗净打斜刀，用盐，料酒，胡椒粉腌好。青椒切丝，姜切片，蒜拍破放在鱼肚子里
把鲫鱼抹上蚝油下油锅先大火煎，再换小火煎至两面金黄取出，用剩下的油炒得豆瓣，加入适量的水把煎好的鲫鱼再放进去，把青椒放在上面焖几分钟出锅。
照片 160.jpg
照片 161.jpg
鲫鱼杀好洗净打斜刀，用盐，料酒，胡椒粉腌好。青椒切丝，姜切片，蒜拍破放在鱼肚子里
把鲫鱼抹上蚝油下油锅先大火煎，再换小火煎至两面金黄取出，用剩下的油炒得豆瓣，加入适量的水把煎好的鲫鱼再放进去，把青椒放在上面焖几分钟出锅。
照片 160.jpg
照片 161.jpg
TAG:
-
酸辣土豆丝 发布于2008-05-15 16:40:45
-
很下饭的说
-
麻辣跳跳鱼 发布于2008-05-15 17:04:30
-
这鱼很香哦,呵呵
-
小树 发布于2008-05-15 20:59:22
-
好想吃哦，做的真好。
不过鲫鱼是好多刺的，斜切不是把它的骨头全切碎了，吃起来会不会好难
-
清风无痕 发布于2008-05-15 21:36:55
-
好吃啊！
-
紫凌发布于2008-05-15 23:42:00
-
汗，偶好像还都没吃过鲫鱼
-
草莓 发布于2008-05-16 11:28:10
-
耗油不是最后才放的吗，听说放的早了就化了，味道不是很浓呢～哈哈我也听别人讲的～
-
琴心剑胆 发布于2008-05-16 11:52:29
-
鲫鱼好吃刺太多
-
zzh20041115发布于2008-05-16 12:04:42
-
好吃刺太多!
-
开心 发布于2008-05-16 15:20:08
-
QUOTE:
原帖由 酸辣土豆丝 于 2008-5-15 16:40 发表
同感!马上想去盛一大碗白米饭了来抵挡口水了!
很下饭的说
-
居家小女人 发布于2008-05-16 16:17:21
-
QUOTE:
原帖由 草莓 于 2008-5-16 11:28 发表
这个我也不是很懂，我有时煎之前放，有时煎后放，感觉煎了之后放有时不匀会咸过头。
耗油不是最后才放的吗，听说放的早了就化了，味道不是很浓呢～哈哈我也听别人讲的～
-
发布于2008-05-17 13:03:02
-
好想吃哦，做的真好。
-
炖香居 发布于2008-05-17 22:24:05
-
看着 就 很好吃了
-
-
看着 就 很好 吃 了
