菜花炒腊肉

春节到了，家里的腊肉又多了起来，估计又要吃一段时间才能消灭掉了。

节前在家吃饭比较少，外面虽然吃的丰富，但是，最可口的饭菜还是自己在家弄的小菜，下饭，呵呵！

这几天天气比较冷，广东历来很少有持续那么冷的天气，印象中我去年连毛衣都没穿过。天气太冷，把车给了家里的两MM用，搞得俺开摩托车上班给风吹的眼泪直流。

材料：腊肉两根，菜花一个，辣椒一个，胡萝卜、姜、蒜、盐、生抽适量。

做法：

1、将腊肉切片、菜花又掰又且弄成小块，辣椒切片，胡萝卜切丝。

2、起油锅，爆香姜蒜、辣椒及胡萝卜，下腊肉煸炒。

3、下菜花，边炒边沿锅边溜点水，炒至菜花熟透下一点盐、生抽调味。

4、行了。