鱼腥草瘦肉汤

鱼腥草瘦肉汤

鱼腥草别名侧耳根、猪鼻孔等，凉拌侧耳根是民间的一道传统佳肴。鱼腥草入药具有清热解毒、消炎排脓、利尿通淋的作用。

相传当年越王勾践做了吴王夫差的俘虏，勾践忍辱负重假意百般讨好夫差，方被放回越国。回国后勾践卧薪尝胆，发誓一定要使越国强大起来。传说勾践回国的第一年，越国碰上了罕见的荒年，百姓无粮可吃。为了和国人共渡难关，勾践亲自翻山越岭寻找可以食用的野菜。在三次亲口尝野菜中毒后，勾践终于发现了一种可以食用的野菜。并且这种野菜生长能力特别强，总是割了又长，生生不息。于是，越国上下竟然靠着这小小的野菜渡过了难关。而当时挽救越国民众的那种野菜，因为有鱼腥味，便被勾践命名为鱼腥草。

家里小MM扁桃腺经常发炎，用鱼腥草煮汤给她喝，居然效果不错，这里介绍给大家。

材料：瘦肉一块，新鲜鱼腥草200克，麦冬、南杏仁、蜜枣适量。

做法：将猪瘦肉切大块，其余各材料洗净，鱼腥草装入汤袋里，一起入锅，烧开后文火煮1小时下盐调味就好了。