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胡椒煮海鱩
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评论( 19 )
这玩意我们叫海鱩，模样长的呵贵妃蚌差不多，小点，壳没那么光滑。肉好像黄沙蚬，不过胖点，这季节长得胖胖的，味道鲜美。用胡椒敲碎了一起煮，胡椒的辣味去掉其腥味，带出它鲜美，非常棒。
材料：海鱩两斤，胡椒适量，盐、姜、香菜、料酒适量。
做法：
1、用清水将海鱩清洗干净，起油锅， 爆香姜、香菜头，下海鱩煸炒一会儿。
2、下料酒，倒入适量的清水，放入拍碎的胡椒，还有盐。
3、水开海鱩开口后，下点香菜增香，起锅。
成品：
TAG: 胡椒
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静梅 发布于2008-07-11 12:57:31
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每次的PP都上乱了，每次都让我碰上了
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酸辣土豆丝 发布于2008-07-11 13:37:34
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赶紧吃吧
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泡泡鱼 发布于2008-07-11 13:44:09
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QUOTE:
原帖由 静梅 于 2008-7-11 12:57 发表
你是指论坛上的小尾巴（图片再显示一遍）吗？唉，现在还没有办法解决的难题。。。
每次的PP都上乱了，每次都让我碰上了
我看到了会编辑的。。。
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草莓 发布于2008-07-11 14:28:19
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放的啥胡椒？是胡椒粉吗～
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琴心剑胆 发布于2008-07-11 14:56:39
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不是胡椒粉，是拍碎的胡椒，其实胡椒粉也行。
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给老婆煮饭发布于2008-07-11 16:47:14
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这东西好像就是 蚬子吧？
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麻辣跳跳鱼 发布于2008-07-11 17:38:25
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木有吃过!
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居家小女人 发布于2008-07-11 18:58:15
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拍碎的胡椒香一些，我喜欢拍碎的胡椒
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柚子茶 发布于2008-07-11 20:29:06
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好象车螺
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小树 发布于2008-07-11 21:27:05
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好好吃的东东，我好久没吃了，没吃想买来弄，LG总不让
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自己买菜的时候买回啦就可以了
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半坡 发布于2008-07-12 13:27:18
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蛤类吧，形状有点像花蛤，可纹路又有点像青蛤。晚上问问老公看
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海蓝澜 发布于2008-07-13 02:23:06
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胡椒是什么，是花椒吗？
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海鲜锅 发布于2008-07-13 16:39:40
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我们那边叫车螺，还是蛮鲜美的。
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QUOTE:
原帖由 海蓝澜 于 2008-7-13 02:23 发表
胡椒是常见的香料或说调味料，平时去西餐厅吃的黑椒牛排、或粤菜的胡椒炖猪肚，用的就是胡椒。
胡椒是什么，是花椒吗？
胡椒分黑胡椒和白胡椒，没有制过的称黑胡椒或黑椒，制过的称胡椒或白胡椒，具体说就是秋末至春果实呈暗绿色时采收，晒干，为黑胡椒；果实变红时采收，用水浸渍数日，擦去果肉，晒干，为白胡椒。
黑椒牛扒是我最喜欢的，呵呵。
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思凡星·家 发布于2008-07-14 23:38:40
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没吃过的东东我老想买来弄，LG总不让，他怕腥，没办法啦，我怕到时买回来一个人吃不完，所以总不敢去冒险，呵呵!
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斐冷翠发布于2008-07-15 13:45:13
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黄蚬？！
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哦，那么如果文中没有特意强调黑白，那胡椒一般就是指白胡椒了吧
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暗夜舞靈发布于2008-07-28 22:08:46
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以前在家里经常吃，现在没得吃了````
看着流口水啊
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