莴笋炒酱肉

其实川菜我都非常喜欢吃，每次出差到四川，都要找一些特色的小吃大吃特吃。虽然川菜比较辣，不过，习惯了到也接受的了。那种吃的满头大汗的感觉，好爽。不过在家里倒是很少做辣的，家里两MM吃不得太辣，要培养下才行了。

材料：四川酱肉一块，莴笋一根，蒜、料酒、生抽、盐，鸡精适量。

做法：

1、将肉煮熟切片，莴笋切片。

2、起油锅，爆香蒜头，下酱肉煸炒。

3、下莴笋炒至断青，下料酒、盐、适量的生抽调味。

4、起锅前在加点鸡精调味就好了。