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蘑菇炖鸡汤

上一篇 / 下一篇  2008-02-29 11:31:11

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蘑菇炖鸡汤

 

 

 

 

小鸡炖蘑菇?呵呵!俺这不是小鸡炖蘑菇哈,是汤来的。

白蘑菇也叫口蘑,菌盖洁白、肉厚、柄短。野生口蘑的营养价值尤其高,被认为达到了野生食品的顶峰,是国外极为推崇的健康食品,其中含有人体所必需的8种氨基酸以及多种维生素、尼克酸、抗坏血酸等。口蘑属于低脂肪食品,一般品种的脂肪含量仅为干重的4.4%。在所有食用菌中,它对矿物元素的聚集能力特别强。据实验分析,一般品种的口蘑中含有矿物元素达10余种,特别是对人体关系密切的钙、镁、锌和微量元素硒、锗的含量,仅次于药用菌灵芝,比一般食用菌高几倍甚至几十倍。而硒的最大作用是能明显抑制癌前病变,在有效剂量范围内,越早补硒,癌症的发病率就越低。

此外,口蘑中还含有多种抗病毒成分,可以辅助治疗由病毒引起的疾病。其中的大量植物纤维有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用。吃的时候每次30,而且最好吃鲜蘑。目前市场上有泡在液体中的袋装口蘑,食用前要多漂洗几遍,以去掉某些化学物质。吃法上以做汤为好,口蘑本身味道鲜美,吃时不用再放鸡精和味精了。

 

材料:蘑菇5 两,鸡半只、姜片、盐适量。

做法:将蘑菇洗净对切,鸡斩件,下锅加几片姜一起同煮,水开后文火炖1个小时加盐调味就好了。

 

 

 

 

 

 


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爱@煮成美味 酸辣土豆丝 发布于2008-02-29 11:46:15
哈哈  好在咱用的不是一样的蘑菇 嘎嘎 反正我比你快 啦啦啦啦啦.....笑死啦
XP快乐厨房版 S小宝 发布于2008-02-29 11:50:04
买一只完整的鸡,对我来说困难太大了,这里的鸡被分割成n个部分,我先把你这锅端走了
乐宝宝家 乐宝宝家 发布于2008-02-29 13:29:19
很清很鲜~喜欢
发布于2008-02-29 13:42:50
很诱人! 都是我最爱的食材,做法也简单,回家一定试着做。
☆独狼☆贪吃鬼的私人角落 ☆独狼☆贪吃鬼 发布于2008-02-29 14:37:26
学习下
浓情巧克力的个人空间 浓情巧克力 发布于2008-02-29 14:55:47
我喜欢。
居家小女人的个人空间 居家小女人 发布于2008-02-29 18:32:41
口蘑我喜欢,我想试试,
发布于2008-03-01 00:20:24

发布于2008-03-01 10:14:14
喜欢,一定要试试
静梅的个人空间 静梅 发布于2008-03-01 14:56:36
把口蘑换下我更喜欢
发布于2008-03-01 17:31:53

发布于2008-03-01 18:19:01
745957280
我在农村,今天我杀了一只大土公鸡,在邻居田里采了三斤白磨茹,炖着吃,味道好极了。
发布于2008-03-03 09:23:09
别的蘑菇行不行?
琴心剑胆的个人空间 琴心剑胆 发布于2008-03-03 10:20:13
当然可以哈
发布于2008-03-04 14:31:00
好像不错,今晚试试
发布于2008-05-17 18:44:53

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