吃情不改之酸甜黄瓜卷

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y0   很好吃，口感一级棒，而且做法简单，快速，卖相也不错，总之要使劲夸夸这道菜，以后做蓑衣黄瓜的时候也可以参照了。而且昨天请老公同事吃饭的时候受到了严重的夸奖，虚荣心极度膨胀中......

OK}9??;eL0   把黄瓜整条的切成片（我的意思说每片的长度和黄瓜一样长，表达能力欠缺啊），多少随你自己，然后放入一个大碗中备用；另外很关键的一点就是调制腌黄瓜的汤汁了，也很简单，但是有很重要的一种材料：糟卤。这是一种江浙一带常用的调料汁，现在北京的超市也有；美食博客空间VL WD(]fk

   （单列一段说吧）汤汁做法：去一干净的大碗，在碗中放入花椒10颗，干辣椒切开4个，白糖2勺，盐一勺，醋4勺，鸡精半勺，糟卤2勺，然后从饮水机里接满开水（矿泉水比较好），搅匀调料，放凉（温温的比较好），最后浇在黄瓜片上，搅拌一下，蒙上保鲜膜，放入冰箱大约2个小时就可以开吃啦（时间长了入味好，但是不够脆）。

   PS：建议把黄瓜片卷起来，方法很简单，就是取整片的黄瓜在食指上缠绕，小心的取下来就成了黄瓜卷（至于怎么卷的好看，就自己去琢磨吧）；而且卷起来的黄瓜好吃，薄薄的一层一层的，特别脆，特别清爽；因为黄瓜片很薄，所以建议不要腌制太长时间啦。

   PS2：尽管没有糟卤也可以，但是有糟卤的味道绝对不一样哦

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