年夜饭之莲蓬扣肉

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此菜已经被我列入年夜饭菜谱啦....
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r%V$Di@"G/@F0第一次学来这道菜的是从贝太.当时作者介绍说稍微要求点刀工,等我自信满满的操刀上阵的时候发现并不只是要求那么一点点刀工,尽管如此,还是在不断实验后做出一份"莲蓬扣肉".结果,不是刀工不行,而是火候不行,蒸的时候太短了,但是当时出来的造型还是很不错的.于是产生了继续努力的念头.美食博客空间2T k4BZ(^m-{R
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  后来是结婚请老公的同事来家里吃饭,因为人家给我们帮了好多忙,本着节约,健康的目的,所以请来家里吃饭了,想着好好露一手给老公长长脸.
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:_ vn9N#D:ld"NR0  事实再一次证明骄傲不会让人进步的.以为有了上一次的经验,这一次可以轻车熟路了,熟料是用错了整碗,导致出盘的时候造型不够美观.尽管如此,但是味道上是空前的,到目前为止也是绝后的.而且上个周末请论坛的同学门吃饭的时候把前面两个大失败居然综合到一起了,好在是大家基本没吃过见过这道菜,在气势上创意上压倒了大家.美食博客空间i6co2IIAVjNm9eZ
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  今天,怀着好好学习天天向上的精神,再战莲蓬扣肉,努力永无止境啊!
}#if9C'Z0  终于,我成功了.美食博客空间+zV Tis)i7Cgw
  尽管味道上稍微差一点点点,但是相对于总体来说,我已经很满意了,只是一些小BUG需要注意,下一次,我有信心做出"食全食美"的莲蓬扣肉.
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b{$s3\+E2Q ]M6o0   A-ZA-A-ZA-A-ZA,Fighting!美食博客空间 p(?,X| z

PS做法：准备一块长宽约15cm,厚1cm的五花肉，煮到七分熟，捞出，趁热抹上酱油,自然晾凉后入油锅炸至变色捞出晾凉，切成薄片，然后把泡好的莲子卷到肉片里，一圈一圈的摆到一个碗里,然后把洗干净炒好的梅菜放在上面,除了切片圈莲子，其它步骤和做梅菜扣肉差不多，要的只是这样一个形状.美食博客空间"V,_ R8i~&] p&b2{+d#{T
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