家乡小菜---紫苏煎黄瓜+素炒笋

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     MM高考后来北京，根据额的吩咐，带来了几根家乡的黄瓜、一个嫩南瓜、红薯苗、苋菜、辣椒、腊肉等等，于是乎这个星期基本没有去买菜。哪知昨天去买菜的时候，发现菜价飞涨，小白菜都3块钱一把，油菜也是3.5一斤，油麦菜也得3块钱......反正绿叶类的菜菜都翻了番还多.....这物价啊！什么时候工资能涨这么快呢？美食博客空间7V&\Ml+V

w&v9sx2W2`U0     额们家的黄瓜是那种嫩嫩的黄绿色，好多年没吃，再不吃该忘记是什么味道了。紫苏煎黄瓜是上周在一家湖南饭店吃饭的时候尝到的，滋味儿很足，这回刚好有新鲜的紫苏，试验了一把。

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    【紫苏煎黄瓜】美食博客空间$vE&sv}&u1R&gj&G

    材料：紫苏 黄瓜  红椒 蒜末  肉末 酱油 盐 鸡精美食博客空间0s(i,B$Vt)T

9bFv#ID Q)P0    做法：

    1.紫苏洗干净后切碎，黄瓜洗净后斜切成1cm左右的厚片；红椒切小块，蒜末备用；美食博客空间&C2b9\mWN#tb

%imP_#K0     2.锅内放入油烧热，放入黄瓜片，慢慢的煎至黄瓜变色、变软后盛出；美食博客空间(I/n:RbGm j

9h;QGGI0     3.锅内加少许油，下入肉末、蒜末、红椒煸香后加入紫苏末和黄瓜片一起翻炒，烹入盐、鸡精、酱油以及少量的水，焖2分钟，让黄瓜充分的入味，最后收干汤汁，盛盘即可。

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     【素炒笋】美食博客空间*k*x \M dE,jT0J`,^

6b6veNYN]4_0       这个也是从老家带来的苦竹笋，在老家就收拾好了，在北京后也就是用清水洗洗就下锅炒炒就可以了。和剁椒一起炒，非常滴下饭，为了少吃点米饭，只好素炒了.....美食博客空间p,j_M Ly;u,J

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