消暑良品----荷叶粥

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    上周末去公园看荷花的时候，对着满池子的荷叶眼馋的不行，想要又不能摘......好在公园的人比较会做生意，专门有人在卖荷叶，不过，据说是白洋淀来的荷叶，不是公园里面的；一块钱一张叶子，买完了还给一个小票票，凭票出公园大门，不然是要罚款的.....美食博客空间B_)dO`k-~!RDE:]

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J0     一共买了5张，晒干了几张，留着以后用，这玩意在北京好像还不太好买。

M RDp-J'~0     中医认为，荷叶苦涩、性平，功能清暑利湿，升阳止血，临床常用于治疗夏季暑热。荷叶与大米为粥，取其解暑热、利湿邪、散瘀血之功，常用于夏季暑热或脾虚泄泻等症的食疗。美食博客空间| OzDv
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     夏天的时候，常常在楼下的小吃店喝荷叶冰粥，这下终于可以自己在家煮了。美食博客空间ts5{/f%H Nt

    【荷叶粥】美食博客空间y"K i? j3nb8E|

     材料：新鲜荷叶一张  大米 冰糖 核桃  枸杞

     做法：1.新鲜的荷叶洗干净后，剪成几大块，然后放过里煮水，水开后大约煮上5分钟即可，捞出荷叶，留水备用；美食博客空间(m0J#jZP

%} D7g0B5`6I0      2.加入适量的大米，开始煮粥吧，夏天，额偏向煮稀粥，水与大米的比例一般10：1

      3.待粥煮至粘稠的时候再放入冰糖，等冰糖化了就好啦，盛一碗，撒上核桃和枸杞，好看一点点，葡萄干也不错

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      PS1：荷叶的香味很清淡，而且香味比较容易挥发，曾经在网上看过另一种方法：先把粥煮好，最后再把洗干净的荷叶放在煮好的粥上面，煮上几分钟，这样能更大程度的保留荷叶的香味，下次可以试试这个法子哦

d.Bh1JU2gu$u'w5B0      PS2：一般煮粥用大火烧开后改小火煮至大米有点开花的感觉，然后把火稍微开大一些，保持沸腾，然后不断的搅拌，差不多是煮半个小时，再不时的搅拌半个小时，粥就很粘稠了。或者是提前把煮粥的米洗干净用水泡上，然后连水一起煮粥，可别把泡米滴水倒掉哈。

      煮好以后，放冰箱里冷藏了再喝，就是荷叶冰粥啦，很棒。美食博客空间E5p7K m6C)e |

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      (*^__^*) 嘻嘻……  再看看额的茄子，真的长出来一个小小茄子 是长茄子哦  哈哈  好玩美食博客空间#Xyc}
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