夏日凉菜：姜汁豇豆和卤豆皮

3s `uBB0

6x5L ^g4`*s8E0 美食博客空间B`!p i w9th

    夏天终于闪亮登场，昨天晚上还不用开空调就能睡觉，今天白天的最高温度就到了35°，吓人喏......不过，8月7号就立秋，纵使到时候秋老虎厉害，到了8月底9月初应该也不会太热，(*^__^*) 嘻嘻……MS可以安心滴做月子了

    夏日里，煮一锅粥，晾到温温的，拌上几盘小凉菜，荤的素的，再来份凉面、凉皮什么的，好像也就够了。  

   【姜汁豇豆】

     非常常见的，做法简单。现在正是豇豆大量上市的时候，又嫩又便宜。 美食博客空间"[7p&~M x

     材料：豇豆   姜 蒜 醋 盐 鸡精  香油

NM.`3v ciy2pu*^0     做法：豇豆摘洗干净后下锅焯熟，捞出扔凉开水里泡凉喽，捞出切段；加入姜末、蒜末、盐、鸡精、香油、醋，一起搅拌均匀即可。喜欢吃辣的，表忘记加一勺红油或者是老干妈，味道不错。

;^L_*O({W4Q&\0美食博客空间6I3Ae%r^0m;X!E$s

9vik,A[+ab1{9t0    【卤豆皮】美食博客空间J.R3Z0c3Sz ~

k%[Fo]$|*X$iB)]0     材料：豆皮 卤水美食博客空间.e+W(?!u#g6_O$sNt#g

ewP mVI0     做法：1.买回来很大张很薄的豆腐皮，切成10*10cm左右的片；

                  2.然后两张叠在一起，卷成卷，用牙签固定住；

                  3.把卷好的豆皮卷下锅煎两面有点焦后盛出

                  4.把煎好的豆皮扔近卤水里，煮开后，关火，浸泡1个小时就可以啦；

N\`U^1l0      PS：卷好的豆皮，也可以加上各种材料腌制入味，进烤箱烤，味道也不错。

'H2ksv&{)G0   美食博客空间TsLGi0n5\O;y

    美食博客空间n,Q
K NLGjR&^