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超级模仿---豆沙酥

上一篇 / 下一篇  2008-05-04 15:41:46 / 个人分类:主食

查看( 1879 ) / 评论( 14 )

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p.L{:ly0     豆沙酥,方子来自贝太,本名叫棋子酥,可我做的比棋子大多了,便不好再叫人家棋子酥,(*^__^*) 嘻嘻……

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     原方子是胡萝卜馅儿的,可是我嫌麻烦,改成我喜欢的豆沙馅了。美食博客空间d%y:wX7]

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     捎带着说一下五一3天,第一天又出去采摘草莓了,一路上就一个字:堵。但是路边的风景好,二月兰、三月兰开得灿烂无比,衬着初夏的亮绿着,心情很好。这个时候采摘的草莓比上次好多了,价格也便宜了好多。总结:摘草莓的时间只用了行车时间的N分之一。晚上去小鱼同事家吃饭,一大群人吃饭就是香.....美食博客空间:VlZ/XT+m6F

n4R Es`*{0     5.2     5.1 晚上在北苑吃饭,然后再到石景山给叔叔家送草莓,等到家的时候已经晚上十点了,一个字:累。第二天啥也不想干了。准备在家收拾收拾,细细涮涮,可是后来两人头脑发热的把卧室所有的东西都换了个位置,重新布置,结果一天就这样稀里糊涂的过去了....美食博客空间g*}-acB3|VoN9Z8Z

美食博客空间1b q[+l7O I1E@

    5.3   本来计划是要出去走走的,可是一起床就开始下雨,断断续续的下了一天。最后一天:他把家里所有的纱窗都洗了,厨房擦的铮亮,我接了半天的雨水,灌满了N个矿泉水瓶子,留着以后浇东西用......晚上才来得及出去遛遛。

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RE_9F l,|Yn0    嘿嘿,跑题了,继续说豆沙酥。其实我很少做这样的小点心,因为他不喜欢吃,做的多好都不喜欢。虽说他喜欢面食,可这面食基本也就是馒头,甚至连豆沙包、包子、花卷什么的都不太喜欢......面对这样的家伙,很无奈啊,害得我少了多少做着玩的乐趣。美食博客空间t*v%v7^P{

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   【豆沙酥】美食博客空间.y/djh9u0c

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    材料:面粉500g  黄油200g  鸡蛋1个  温水100ml   白芝麻 黑芝麻  红豆沙美食博客空间O:X5Y;V'w:F

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    做法:1.黄油切成小块,放入碗中,隔水加热至融化;鸡蛋在碗中打散;美食博客空间 b _.Uf;Q-m:c"OJ

t%fA1l(?:{bK0    2.取300g面粉,加入50ml黄油,用手稍加搅拌,之后慢慢倒入100ml温水,边倒边搅拌,搅合成大块的面疙瘩,然后将面疙瘩揉捏在一起,揉成面团,用保鲜膜包上,醒20分钟;

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.r0O9@P!aN&?4b,h.F0    3.将剩余的面粉(200g)和剩余的150ml黄油混合,拌均匀,揉成油酥面备用;美食博客空间Xg@ ?$UHVf [9G8i,? P

美食博客空间&Ye yee'_iU/ub

    4.将醒好的面团用擀面杖擀成一张大面皮,然后把油酥面团平摊在面片上,注意面皮周围留出2cm左右的边;美食博客空间9p&bG F#gM`

1c:y w@5HCb9o1tc*e0    5.将铺有油酥面的大面皮四边对折成长方形,再用擀面杖轻轻的擀开成长圆形,然后将长圆形的面片卷成长筒状,两头的面边捏住,再揪成10g左右的小剂子;美食博客空间)v2`j [:G*b-?0J:J

AM`8c#V0L o0    6.将小剂子用掌心压扁,用擀面杖轻轻推压,擀成小厚片,包上适量的豆沙馅,团成球状,然后按压成圆形小饼;美食博客空间-A1Bl8d B%q&I s4L UqC

美食博客空间2vN ~%^9u)]P'l

    7.把小饼摆在铺好锡纸的烤盘里,刷上蛋液,撒上黑芝麻或者白芝麻;

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|f;o z.C!XW)T[0    8.烤箱预热200度,烤盘入烤箱,上下火烤20分钟即可。

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TAG:

大吃包的美食博客 大吃包 发布于2008-05-04 16:59:53
诱人!, 可是要用200克的黄油啊,有钱人!
麻辣跳跳鱼的个人空间 麻辣跳跳鱼 发布于2008-05-04 20:15:35
我家老公就不吃面食,跟丝丝家那个一样哈,不管做得再好也不喜欢.我是做一次伤心一次,真是没意思啊!
幽香美食坊的个人空间 幽香美食坊 发布于2008-05-04 20:40:55
看着就眼谗....真不错!支持.....
☆独狼☆贪吃鬼的私人角落 ☆独狼☆贪吃鬼 发布于2008-05-04 21:27:56
我就喜欢这样的小点心
琴心剑胆的个人空间 琴心剑胆 发布于2008-05-04 22:46:20
豆沙馅俺也不喜欢吃
乐宝宝家 乐宝宝家 发布于2008-05-04 23:58:12
很可爱的小点心:)
5A        HH?1MdPp#N!vMB J&R美食中国的专业美食论坛,美女私房菜、美女厨房以前我也不喜欢豆沙,现在喜欢美女私房菜|美女厨房|美食社区0E5x0jcnPi!W
五一小长假,其实就是大周末。没啥意思,太短了。
火凤凰的个人空间 火凤凰 发布于2008-05-05 18:38:37
喜欢
凌寒独自开发布于2008-05-06 09:44:32
感谢分享,这个可不好做!
发布于2008-05-06 16:50:56
感觉你做的每一样菜里有会有幸福的味道~~~~~真的很喜欢~~~~~
清风无痕的个人空间 清风无痕 发布于2008-05-06 21:43:58
好吃啊!我喜欢,不过我老公只喜欢香葱猪肉馅的,呵呵
tao2007666发布于2008-05-07 14:05:09
看着就是很喜欢,晚上回家也做一下
发布于2008-05-07 15:46:48
不爱吃豆沙,嘿嘿
居家小女人的个人空间 居家小女人 发布于2008-05-11 18:25:21
我老公就算喜欢吃也不让我折腾这东西,烦死了
让爱做煮的个人空间 让爱做煮 发布于2008-05-12 16:35:27
哇!好喜欢吃这些小酥饼的,很香口的
我来说两句

(可选)

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