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南瓜红豆面包

上一篇 / 下一篇  2009-03-15 09:12:59 / 个人分类：零食小吃

查看( 1903 ) / 评论( 1 ) / 评分( 0 / 0 )
原料：
1、面粉600g、糖60g、酵母粉1茶勺、鸡蛋2个、温水150ml、南瓜泥200g；
2、植物油100ml、盐7g；
3、红豆馅适量(做法参见http://my.meishichina.com/spacecp.php?action=spaceblogs&op=add&openwindow=1）

做法：
1、南瓜300个切半，放入盘中，蒙保鲜膜高火2分钟，翻面高火两分钟，如果没有熟就在叮两分钟，取出，用勺子把瓜瓤挖出，压成泥，瓜皮不要；
面包机2、原料1除南瓜泥外，统统放入面包机，选面团程序，机器工作过程中及时检查，基本揉好面团后加入原料2 ；听到bb提示声后放入南瓜泥；兔子的面包机是breadman pro，揉面程序结束以前会有提示音提示加入附加材料，比如坚果什么的；
手工2、原料1放入盆中揉成团，加入植物油及盐边揉边摔打约15分钟，直到能拉出薄膜，肉盖上保鲜膜，在温暖处发酵到2倍大；
3、揉出空气，分割成60g一个的面团，滚成圆形，醒发15分钟；
4、每个面团擀成圆形包入豆沙，收口压扁，用刀垂直在边缘切5到6个口，中心放一个杏仁装饰，继续发酵约20分钟，这时要盖上湿润的厨房纸，以免干皮；
5、烤箱预热200摄氏度，烤15分钟，金黄的南瓜出炉了。

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TAG: 红豆 面包 南瓜

天空是我家的个人空间 引用 删除 天空是我家   /   2009-03-16 22:53:46
没图。。。
 

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