家常菜：炒豆角

昨天早晨去菜市场买菜时，豆角特便宜，就买了两斤回来，平常都是干煸，可到了夏天了，吃干煸的容易上火，我就想个别的吧！

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原料：

豆角、西红柿、牛肉干、五香粉、盐、鸡精
（牛肉干是一个朋友给了，具体怎么做我就不知道，反正一个字，好吃。）

做法：

1、把豆角清洗干净了，用手折成段。（听营养师说的，能用手撕、用手掰的，就不用刀切，也可减少维生素的损失；)

2、热锅，倒油，等油热了，放入五香粉、牛肉干，炒几下，再放入豆角，放盐，最后放一小碗水，焖一会。（豆角一定得熟了，生豆角很容易中毒的。）

3、等焖得七分熟的时候，放入西红柿，炒呀炒，一直炒到西红柿变成汤汁，最后放入鸡精。

这样炒的豆角很入味，而且下饭，再说了大夏天的，比干煸豆角吃着舒服多了。

上菜啦！

[ 本帖最后由 飞霞 于 2007-6-7 11:25 编辑 ]