Gogo拉条子，好吃就是硬道理

Gogo拉条子，好吃就是硬道理

已经有很长时间没有写美食了，不为别的，只因最近遭遇了了厨房尴尬。福娃换保姆了，新来的保姆每天中午在我家吃钣，我叫她“柏姨”，已经五十多岁了，对福娃特别好。正因如此，我就总想做些可口饭菜来表达我的谢意，也许是太想做得好了，结果一连两天均以失败告终，非常尴尬。对于做饭，我一直比较自信，这几次失败后，我总结了一下原因：平时我做得比较成功的，多数比较适合年轻人的口味，柏姨年纪大了爱吃烂乎点的，做炖菜正是我的弱项。好在柏姨没笑话我，可这样一来，我就更觉得对不住人家了，急忙把老公搬出来，终于让柏姨吃上了合口味的饭菜（同志们，在这里我暗暗发誓，一定要积极努力，攻破炖菜大关，使我的厨艺再上新高！）。

周目柏姨休息了，我想这几天多亏老公，才解了我的围，所以，我要做一顿好吃的来犒劳犒劳老公。做什么好呢？想来想去，就做老公最爱吃的拉条子吧。说起这个，我不由得想起一个词--“剽窃”。可对于美食来说，我从来不避讳“剽窃”，新疆小吃里的过油拉条子，被我剽窃后，改成我们当地比较好找的原料，即拉条子改成粗面条，配料改成西红柿、洋葱、尖椒、羊肉串和番茄酱，做出来不得其形但得其神，老公赞不绝口。不过，不管怎么说，毕竟是篡改的，所以不能叫新疆拉条子，只能叫Gogo拉条子。

主料：粗面条一斤（注意不是宽面条，而是圆的粗面条）

配料：洋葱１个、西红柿１个、尖椒2个、烧烤店烤好的羊肉串30串（这是懒人的方法，最好叫附近烧烤店送外卖，要不就烤好了带回来）

辅料：番茄酱、香菜、盐、白糖、酱油、油、

做法：

第一步：面条蒸熟待用；洋葱切丝，西红柿和尖椒切小三角块待用．

第二步：把羊肉串（千万别用羊筋）上的肉取下来，用少许油略炒一下，起到加热的作用，然后把炒好的肉与面条和匀；

第三步：锅底起油，依次放入洋葱、西红柿和尖椒煸炒，放入少许酱油和白糖，炒一小会后，再放适量盐（要考虑到羊肉串本身就是咸的这个因素），炒出汤后，再放入适量的番茄酱，加少量水，改成小火，慢炖；

第四步：把用羊肉串和好的面条放入锅中，与正在小火咕嘟的配料翻炒均匀，就可以出锅了，最后，爱吃香菜的朋友，可以撒上点香菜，颜色很好看（可惜我没有数码相机）。

做法有些无厘头，不过我、老公以及我们的朋友们都很爱吃，所以，好吃就是硬道理！