日志列表
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besthujieren (香港) 蒜苗竹荚鱼--Hello Spring
发表于 2012-02-04 评论: 1
今日立春，春天开始了么？中国古代，立春之日各界人士还要祈福，祷告，为个人、家庭安康，抑或为社稷百姓平安。现代忙碌的人们，也许已经遗忘了立春的重要时刻。但相信，在任何人心中，春暖花开，大地复苏都是一种极为美好的感觉，因为那代表着生命和希望！立春之日做了道竹荚鱼的小菜，这种鱼还只有在香港的市场看到买到... 阅读全文
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besthujieren (香港) 初冬·阳光·西米露
发表于 2011-11-24
友人劝告不可用情太深，因为付出太多真情，除了悲伤和遗憾，不会再有其他。但我觉得，除了美好的回忆，只要他领情，懂得，就足够了。人生又有多少事情是可以完美的，完美的也许就会很短暂，所以有过，就可以了。初冬的光给香港这个极度潮湿的国度带来干燥的气息，陶醉于清晨在鱼塘边散步，身后跟着摇摆尾巴的小狗，周围都... 阅读全文
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besthujieren (香港) 单身男人的食欲(图)
发表于 2011-10-23
近来也许是上帝的安排，让我接触到几个出色的单身汉，bachelor，中年，金融界，外表成熟迷人，但崇尚单身生活。单 身男人是否寂寞？也未必，他可以花一整天的时间为宴请朋友（我是其中之一）而制作一顿大餐，不计成本和时间。他亦可以忘却年龄的间隔和世事的纷扰，与一班众小女子谈吉他，BBQ甚至一起斗地主（虽然我不会... 阅读全文
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西红柿炒番茄 (河南) 家常大盘鸡
发表于 2011-02-18
喜欢吃大盘鸡，而且是必须加土豆的。 主料：三黄鸡 辅料：土豆 蒜苗 芹菜 调料：郫县豆瓣酱 酱油 麻椒 大料 干辣椒 葱 姜 蒜 特别推荐这个牌子的郫县豆瓣酱，味道钢钢的。 豆瓣酱炒出红油，放葱姜蒜 花椒 大料爆香 放入鸡块炒变色 放酱油鸡块炒上色。 倒入... 阅读全文
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西红柿炒番茄 (河南) 溜肚片
发表于 2011-02-18
年总算过完了，过得真累，把年前攒的俩家常菜发了吧，好久没更新日志了。 主料：熟猪肚 辅料：大白菜 红椒 调料：葱 姜 盐 白胡椒 白菜帮 猪肚改刀切片 葱姜爆香下入白菜翻炒，放盐略微翻炒。 倒入肚片，红椒，放料酒翻炒均匀，最后放白胡椒，勾薄芡出锅。 &nbs... 阅读全文
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清风无痕 (江西) 小炒黄豆芽(图)
发表于 2011-01-24 评论: 1
每到新年，家里总是要炒一盘黄豆芽，由于黄豆芽很像以前的一种玉饰品---玉如意，所以这菜又叫如意菜，祈福新年万事如意吧~~ 其实正宗的如意菜里面有很多配料，黄豆芽是主料，其他配料有雪里蕻或咸菜（这是配料里面必备的）、还有芹菜、荠菜... 阅读全文
标签: 黄豆芽
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西红柿炒番茄 (河南) 俺的家乡菜------锅包肉
发表于 2010-11-28 评论: 3
主料：猪外脊肉； 辅料：葱、姜、香菜；调料：盐、味精、白糖、酱油、米醋、料酒、淀粉； 烹制方法： 1、将肉切成大小薄厚一致的片，加入盐、味精、料酒抓匀， 玉米淀粉加水调匀再放少许食用油，倒入肉片中拌匀备用； 2、锅中加适量油，将肉一片一片下入锅中，炸至表面金黄捞出备用； &n... 阅读全文
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西红柿炒番茄 (河南) 学做经典湘菜-------凤尾腰花
发表于 2010-11-27
主料：猪腰； 辅料：冬笋、鲜红椒、泡菜、香菇、葱、蒜；调料：盐、味精、白糖、老抽、陈醋； 烹制方法： 1、将猪腰从中间切开，去除白色的腰骚，再切凤尾花刀，加盐、老抽、淀粉、料酒腌制； 先斜刀切，尽量切得均匀些。 再直刀切，前两刀不切到头，第三刀切断。 2、鲜红椒、冬笋、水发香菇切粒，泡... 阅读全文
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西红柿炒番茄 (河南) 香菇板栗焖鸡
发表于 2010-11-27 评论: 1
主料：小柴鸡 辅料：香菇 板栗 葱姜爆香下鸡块，放料酒，酱油炒上色 加汤放入板栗香菇大火烧开，改小火炖入味，最后大火收汁即可。 冬令滋补营养丰富的好菜。 阅读全文
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besthujieren (香港) 生命成长记(图)
发表于 2010-11-15 评论: 1
偶尔的一次机会，听了一场由嘉道理农场负责种植园圃的同事介绍的如何进行盆栽以及美化家居环境的讲座，同场也有不少小朋友与父母一起聆听。看到很多美妙的盆栽，勾起我儿时在祖父家的花园里的回忆。那时候他的家门口有个蛮大的花园，里面种了各类的花草，有些还是很名贵的。他经常牵着我的手，带我看植物的生长，并教我认... 阅读全文