过了元旦，更接近年关了，我开始在为回不回家犯愁，不是我不想家，我很想很想很想回去陪陪爸妈，但是身边这样那样的很多问题让我犯难了。。。。。现在唯一让我欣慰的是哥哥和妹妹都在家，让家里的气氛不断升温，听着电话那头妹妹叽叽喳喳地告诉我家里的一些小趣事，总能开怀大笑，总恨不得自己就在家里跟他们一起分享所有~~~~

          。。。。。。

          这两个简单的炒饭，放在这里纯粹是分享，因为喜欢，而且很喜欢；

           第一个是菠萝炒饭，就是在蛋炒饭的基础上加些菠萝进去，些许的酸很开胃；

           第二个是鳗鱼炒饭，材料有鳗鱼（换成腊肠也很香）、玉米、胡萝卜、鸡蛋、春菜，米饭，至于做法我就不说了，会做饭的人都知道。

          这样的吃法来自拾味馆，用骨头熬一锅汤，再放到电磁炉上，一边咕嘟着一边吃，可以放喜欢吃的很多菜，有点似吃火锅，但是吃完了可不会像吃火锅那样上火啊，现在这天气吃最好不过了~~~~

        虽说我现在在更新博客，但我的脑子却开始不听话地开小差去了，所以就直接上菜吧，大家自己准备吸管哈~~~

  【筒骨煲】

      材料： 筒骨   海带丝    笋等

      做法：   筒骨洗净开水煮一会去血水，再放到开水了慢慢熬上一个小时，别忘了放一块驱寒的姜；

                     骨汤熬好后转到电磁炉上，把准备好的菜（不管荤的还是素的），能多煮的就多煮会，加盐，鸡精（可

                    以不用加，随个人喜好吧）炖入味就可以吃了，像一些青菜什么的可以最后放；等菜吃完了，剩下的汤可

                    以下点面条或直接泡饭，那个味道呀.......

看看下面的pp，我想大家应该知道我说要准备吸管是怎么回事了吧，嘻嘻~~~~

            一个汉堡+一杯牛奶或豆浆=一份简单美味的早餐

            其实我很喜欢吃KFC的香辣汉堡，虽说是公认的垃圾食品，但喜欢就是喜欢，没有理由的喜欢...

            KFC的汉堡不健康，KFC的炸鸡不会做，那我就换，换自己能安心吃，吃得舒服方法做，所以......自创的猪肉汉堡就面世啦......

【猪肉芝士汉堡】

           材料：  汉堡包    猪肉馅    芝士    生菜    沙拉酱    葱末

           做法：  1. 肉馅里加葱末，盐，酱油，一点点的糖，（要是有点藕或马蹄什么的，剁成碎放进去，口感会更

                               好哦）生粉拌匀腌上十来分钟；

                         2. 锅里热油，不管你怎么弄都好，只要把肉馅弄成肉饼就可以了，让后放油里中小火煎熟；

                         3. 买回来的汉堡，取下边的那块，涂上一层沙拉酱，放上生菜，再把煎好的肉饼放上去，还有一片芝士

                             ，最后把剩下的那块汉堡面包放上去，罗汉叠好了，我们的早餐汉堡也就做好了。

            做汉堡的肉馅你可以再那天晚上做饭的时候，顺便多点肉，腌好放冰箱里，第二天早上起来就可以省去不少的麻烦哦~~~

         一直都很喜欢吃广式早茶里的豉汁凤爪，所以自己做了两次，可两次都失败了；第一次做的凤爪不够烂，可能是过油时间长了，而后期加工时间又短了......第二次，吸取第一次的经验，凤爪炸过后直接放高压锅里去，出来的凤爪是够软烂的了，味道也不错，可是.....没有豉汁凤爪的样子呀，人家做那凤爪，发得那么好，而我做的凤爪还是那么的苗条，可能是我不应该放锅里炖，而是让它上蒸锅，但我又怕蒸不烂.......

        虽然这次的尝试,样子失败了，可是味道还在，所以我还是拿来和大家一起分享下......

【乳汁凤爪】

       材料：   凤爪，大红腐乳一块（喜欢吃腐乳味道的可以多放点）

      做法：    既然没了希望的样子，那就省去之前的一些步骤。

                     1. 凤爪剪去脚趾，对半切开（不切也行）

                     2. 锅里烧开水，放酱油，老抽，腐乳  ，凤爪，水再开后转中小火炖上40分钟就可以了。

                         喜欢吃筋道点的炖30分钟，喜欢软烂点的时间可以一个小时~~~

        早餐是一天的开始，也是最让我烦恼的一件事，早上打开冰箱，对着里面的食物干瞪眼半天，就是不知道吃什么？

         最早吃这个鸡蛋炒馒头，是6年前的事啦，一位婆婆做的，那时她照顾着家里的后两代，整天为吃什么发愁~~鸡蛋炒馒头第一次上桌的时候大家可都是赞不绝口的哪.....

         今天，我就拿它来做早餐，一个很平常的馒头，加一个很平常的鸡蛋，还有一小根葱。

【葱香鸡蛋炒馒粒】

            材料： 馒头，鸡蛋，葱

           做法： 1. 馒头切成粒，打入鸡蛋，放上葱花，盐拌匀

                         2.锅里热油，把拌好的鸡蛋放进去，用筷子搅散，再炒干爽点就可以了。

          很简单的做法，你可以配上一碗粥，一点小咸菜，就能吃得很舒心啦，至少我是这样的......

         N久没来啦，一来工作忙，而来自己身子骨也出了点问题，前段时间跑了N趟滴医院，可是没想到才消停每没两天，又感冒了，好多天了，吃药也不见效果，明天得换药吃咯。。。

        这两天一直有个陌生的号码打到我的手机上，我习惯性的不接，本来嘛，知道我电话的人不多，不认识就是不认识了。。。这不，电话又响了，还是那个陌生的号码，我把电话给小丫头：“帮我接下，问问是谁？”

        “喂，你是谁啊？”

       “是谁？？”

        “。。。。。。”

         我立马把手机抢过来，：“爸......”

          “连老豆都唔识啦？”

           “爸，不是的。。。。。。”连忙解释一通。呵呵，知道妹妹回家把她之前的手机给爸了，但一直也没用，谁晓得来这么一下啊.....

         【腊鸭腿炖猪脚】

           材料：腊鸭腿一个，猪脚一个，姜几片

          做法：1.  腊鸭腿温水洗净，剁块。

                     2.   猪脚洗干净，开水里煮煮，去血水。

                     3.  锅里烧开水，把猪脚，腊鸭腿，姜片一起放进去......

                     4.  等水再开，中小火炖上一个小时又二十分钟就可以了（嫌麻烦的直接

                         放高压锅里炖），出锅前加盐，鸡精调味就可以了。

   其实满足很简单，来得也容易，买到自己喜欢的一个小玩意儿，是满足；和别人的一起分享开心，是满足；见到久别的亲人，是满足。。。。。。满足无处不在，满足随手可得。

      在自己成功挑战了一个美食后，我的心里就装满了满足。。。。。

玉米窝窝头 

        材料：玉米面，面粉，酵母

        做法：第一步就是发面（发面的方法和普通的发面方法一样，玉米  面和面粉的比例是：5：1。） 面发好后再揉揉（有时间的话，揉的时间越长越好），进行第二次发面。等面再发起来的时候，把面团分成一个个季子，再做成窝窝头放锅里蒸20~30分钟就可以了。

        做起来很简单，只要会发面，面里还可以加些豆粉什么的，也挺不错。还有，我没有放糖，吃原味的，喜欢吃甜味的可以根据自己的口味加点糖。

        这小土豆是在山姆买的，那日看着可爱，一下子买了两袋，现在还没吃完哪；像这样的土豆市场上很难买得到，以前在农贸市场见过，但农贸市场远啊。。。

        烤？我家是没烤箱的，说烤也是从微波炉出来滴，嘻嘻。。。

        做法很简单，把小土豆洗净，直接放微波炉里烤15~20分钟，中间要翻一次面，香香面面的烤迷你土豆就可以吃咯，历来的经验：烤土豆（不管大还小）还是热呼呼的好吃，凉了就一点都不好吃啦。。。

炒迷你豆芽：

        这样的小豆芽在市场就有卖，两块一斤，买一块钱就可以炒一碟了，炒用黄豆芽好吃，而绿豆芽凉拌的好吃。

        材料：小豆芽，五花肉，蒜，葱白

       做法：豆芽洗净控水，五花肉一点切片，蒜也切片，葱白切小点；起锅，先炒肉，再放葱蒜炒出香味，再放豆芽，炒均匀加盖，不加水焖它3~4分钟，去盖炒炒，加1/3碗开水，加盖，等水分蒸发完，加点点的生抽，盐，鸡精调味就可以了。

           国庆节临近，我先祝大家国庆玩得开心，过得舒适！

          今天给大家上一道比较大众化的菜，材料简单，做起来更简单，吃起来味道就不是那么简单咯（容我自恋那么下下，因为真的好吃嘛^_~   .......）

          先介绍下材料：粉丝一把，鲜虾几个，熟咸蛋黄两个，榨菜一点点，红萝卜一点点，香菜一点点。。。

                         做法：粉丝水里洗洗就可以了，不用发开，虾去皮切片，熟咸蛋黄压碎，榨菜也切小点（我是用榨菜块切丝的，也可以直接用榨菜丝，量不用多，主要是借它点味），红萝卜香菜都切碎；取一小锅，加水烧开，把榨菜、虾、咸蛋黄、红萝卜放进去，煮熟，加盐、鸡精调好味，把粉丝放进去煮熟了就可以了，出锅再放香菜一拌。。。

          这道菜好吃是好吃，但得注意一点，要现吃现做，做出来时间长了，粉丝把汤汁都吸干了，吃起来感觉就没那么好了。

已经好久没写美食日记，快半年了吧~~

现在把以前拍的pp传上来，一来可以更新下自己的博客，而来嘛，毕竟自己辛辛苦苦拍的，不能浪费了呀。。。

第一道：

             芝士虾

             很间单，新鲜的虾洗净，开边，用盐蒜蓉腌20分钟，放微波炉架子上排好，放上芝士，入炉烤6~~8分钟，刷上一层蛋黄，再烤1~2分钟就可以了。

第二道：

           红烧带鱼

           做法我不细说了，就是一般的红烧法，我就比平时多放了点水发黄豆，放了点榨菜。。。

第三道：

            排骨汤泡饭

            排骨洗净，加水、姜片清炖30分钟（水要多放点，因为要泡饭嘛），放入自己喜欢的蔬菜，也可以放菌类的，加盐，鸡精调味。取一个大点的碗，装上米饭，把做好的排骨菜汤放进去，就可以开吃咯，有肉有蔬菜，营养齐了，还挺清淡的~~~

偷懒啦，不想写做法了，嘿嘿~~~

但是。。。还是大概说下做法吧，把冬瓜的肉肉挖出来，半切小丁，一半剁碎点，至于里面放什么范围还是很广的，只要是喜欢的都可以，把选择的蔬菜切丁，放锅里炒炒后（冬瓜切丁的，剁碎的也都放进去），加高汤（没有用白开水也可以），大火烧开，再用中小火慢慢熬上5~8分钟，放盐、鸡精调味，再勾个芡，盛到蒸熟的冬瓜碗里就可以了。

跟我想象中的黄河不一样，眼下的黄河很温柔，河水很轻柔地向前流去，母亲的情怀尽显无疑~~~

照片是在济南浮桥上拍的，那天天气也不怎么好，阴阴的，很适合室外活动~~

把鞋脱了，挽起裤脚，一步步亲近黄河，感受它的轻抚，很是恰意哦，我想很多人看过黄河，可真正戏过黄河水的肯定不多，水下的泥沙跟图片上的水纹差不多，踏上去很舒服~~

特别的留影，三个女同志的脚丫，哈哈~~

猜猜那对脚丫是我滴，咔咔。。。。。。

        说好久不见，其实是在这里好久不见，可在我们的美食群里可是常见的哟，大家又被我小小的忽悠了一下下  ，但忽悠无罪，咔咔。。。

        两个多月没更新博客咯，这里的草都长我一样高了，再不弄点什么东西来装装门面，估计用不了多久，我这就会变荒原啦，(*^__^*) 嘻嘻……

做法：

           1. 烙油饼（我自己烙的，大家要是怕麻烦就自己到外面买），饼烙好了切条

            2.切肉片（加点酱油拌腌），葱丁一点

           3.水发香菇切丝，红萝卜切丝，白菜也切丝

           4.热油，用葱爆锅，下肉片炒熟，再吧红萝卜，香菇放进去稍炒，再放白菜，加点盐，炒一会后，把切好的

               油饼放入，和菜菜炒均匀，加盐，鸡精，加适量的开水，稍焖一下就可以出锅了。。。

     一直就想不明白，我一南方人，却爱吃面食、、、

　　很早就在网站里看到这么一个方子了，之前一直都认为做起来会很麻烦，就没尝试，现在做了，才知道，原来很简单的．．．

　口袋饼做法：

　　　先说好咯，啥东西经我手后，做法都会有出入的，大家别净挑我刺哈＾＿＾．．．

　　　１．先发面，现在天气暖和起来了，发面时间总算没那么长了．

　　　２．把发好的面稍揉一下，分成小季子

　　　３．把分好的小季子擀成小饼状（个不用很大滴．．）

　　　４．在擀好的小饼中心刷一层油（这样子烙出来的饼才能空心的．．）

　　　５．把刷了油的饼重包起来，再压扁，放无油锅里小火烙熟就可以了

我还做了一个小菜专门放＂口袋＂里滴，嘻嘻．

想吃清口点滴，可以根据自己爱好做个菜，好象还可以放沙拉吧．．．

海鲜饭

　　　选用自己喜欢吃的海鲜，另外再准备点鲜香菇，姜葱末

　　　先用姜葱爆锅，再放海鲜炒，再下香菇，加高汤，调味，最后勾芡，出锅，浇在米饭上就行了．

今天好冷,才把厚一点的衣服给洗了,放起来,只留下了单件的秋衣...前几天我都穿短袖的了,老天真捉弄人.....

这次上的都是存货啦,嘻嘻^_^......刚好清清库存....

油焖虾

　　　不知多少人上过这道菜了，做法也说了Ｎ遍，我也就不重复了（刚好为自己偷懒找一个好借口．．．）．．

椒盐茄片

　　　材料：茄子　红椒　　葱粒　　　蒜粒

　　　做法：１．茄子切片（我的切得有点厚了，大家可以再切薄一点）放盐水里泡一会，捞出控水；

　　　　　　２．取一个大碗，放上面粉，盐，少许的泡打粉，加水调糊

　　　　　　３．锅里热油（八成热吧），把茄片裹上糊，放油里炸至金黄捞起

　　　　　　４．锅留余油，放葱，蒜，红椒炒香，倒入炸好的茄子，一边加椒盐一边炒，椒盐别放多了，味够了即可．

糖醋心里美

　　　　前些天热的时候做的，心里美去皮切丝，放点盐出水（１０分钟左右），把水滗去，加白糖，白醋一拌就可以了，简单，开胃．．．

嘻嘻^_*......最近就是跟鱼给耗上了,但不吃大大大滴鱼,吃小鱼....

        天气一热,人就没胃口,不爱吃饭,但零食却不停口,才多久啊,我就胖了.....朋友看照片,说没看出我哪胖了呀?是的,都长身上去了,哪看得见...减吧??自知不可能,让它去吧....

煎小黄鱼

做法: 1. 把小黄鱼处理干净,把头去掉,(自家吃就不那么讲究了,注重的是味道,不是外形),别忘了控下水..姜切碎,葱也切小.

          2.小黄鱼加葱姜,酒,白胡椒粉,盐,拌匀腌上一个小时,当然时间越长越好咯...

          3.把腌好的小鱼放平底锅煎两面金黄即可(煎鱼\时,油稍热点再放鱼不易掉皮)

一直对香香酥酥的东西很钟爱,嘿嘿,,,,,,,,

腐乳空心菜,

       这个做法简单,我就不写了...天阴阴的,人也提不起劲来~~~

我也第一次看到这种鱼,也第一次做,第一次吃....嘿嘿...

那天在超市看到这鱼很可爱,就买了点回来(但是如果知道处理起来这么麻烦,说什么我也不会买,,,,,),...

材料:  水尖鱼(我买了差不多一斤,可做出来就只有一点点)..葱 ...姜.....青蒜....红泡椒..

做法:  1. 第一步就是处理鱼,把鱼肚剪开,再清内脏(一开始我还受得了,可是.....5分钟过去了,我才弄好几条鱼...耐心开始

             一点一点地飞走了,,,,)...最后就是一边处理一边数....一共八十七条....汗.......

          2.把鱼处理完,洗干净,控水,加葱,姜,酒,白胡椒粉,盐腌上一个小时..(记得调料味不要放够,稍欠点..)

          3.把鱼放油锅里炸(要大火炸,不然会散的),表面金黄,与定行就可以捞出来了(大家肯定都注意到,我炸出来的鱼好象

              过了,其实不是的,我是放了酱油腌,所以颜色重了,上面我没提就是为了做出来的卖相别这么难看...嘻嘻,,)

         4.锅里留余油,把青蒜和红泡椒放进去炒香,再把炸好的鱼放进去,加点椒盐炒均匀即可

处理麻烦,卖相也不行,但味道还是挺好的....总算没浪费我滴一番努力..嘿嘿^_^.....

　　一日在微波菜谱里看到这么一道菜，经我一折腾就完全换样了．．．．

　　材料：三文鱼丸，鲜虾，玉子豆腐

　　做法：１．虾去头壳留尾，开边；豆腐切段，鱼丸不用处理，直接洗干净上盘．

　　　　　２．把鱼丸放盘子中间，豆腐围边（喜欢吃的朋友可以放上一圈），把虾放在豆腐上，放开水锅里蒸６分

　　　　　　　钟取出．　

　　　　　３．锅里放一小碗的开水，放上半小盒浓汤宝（自己用另调芡汁也可以）调开，浇在蒸好的鱼丸上即可．

小炒咸菜

　　　粥，馒头的好伴侣，还很下饭．

　　　我用的是包装潮洲咸菜，质量比散的好．把咸菜切丝，放水里泡泡，记得要换几次水．肉，用肥点的，炒出来

香，我用的五花肉，再切点蒜片，葱白段．起锅，下咸菜，炒干水份，加点点糖炒匀出锅，锅里加点点油，放五花肉

煸下，再放葱蒜，再把炒过的咸菜放进去炒一会会，加适量鸡精，开水，再翻炒几下就可以咯．．．

            相信吃过杭菜的人都知道他们的名点<<猫耳朵>>吧,我也很爱吃,深圳有好几家西湖春天,可是每一家做法都不一样,可我最钟爱的还是最简单的,后来就专门去买了一张CD回来学,那时自己还不会和面哪,嘻嘻....

材料:面粉,火腿,鲜虾,上海青

做法:1.先和面,和面一定要做到三光,就是手光.盆光,面光,有时间就多揉揉,揉好了放一旁醒20分钟

         2.把面团擀薄,切成大小相应的长条,再切成小方丁,

         3.拇指压住面丁,在案板上一走,一个个猫耳朵就出来

         4.把猫儿朵放开水里稍煮一个,捞出过冷河,控水

         5.另取一口锅,倒入高汤(没有用水也可以,但味道的差别很大滴..),烧开,放入火腿片(丝),猫耳朵煮7~8分钟,加入鲜虾

            仁,上海青,加盐调味就可以了

温馨提示:制作猫耳朵的过程很长,而且乏味,可以拉个人陪聊天,或打开电视,一边看一边做,哈......

几天前就想做这么一个饭了,但是因为小小小砂锅一直没买回来,好几次都是因为到了市场就忘了,呵...

第一次做,不算很成功,但总体来说还是可以的,

材料:排骨,上海青,葱

做法:砂锅里放上米,量自己看着吧,水(我失败就是因为水放多了)量比平时我们煮饭多出半截手指就可以了,锅放炉上,大火烧开,改小火慢慢熬(要不时的搅拌,以免粘锅)

        煮饭的时间,我们把排骨腌上,洗干净的小排骨,放上酱油,鸡精,盐,生粉拌匀,

        米饭快好了的时候,先在排骨里放点油拌匀,放在米饭上面,加盖,还是小火,慢慢的把排骨焐熟,放上灼好的青菜就可以了,锅很小,一个人就能吃完的啦....