在清理库存了，虽说没什么了，但也别浪费，更心疼之前丢失了的PP~~

       今天的是鱿鱼卷，压库很久了，那段时间好像对大家对它情有独钟，我就跟个台风尾吧 

【炙烤鱿鱼卷】

材料：大大的鱿鱼一条，肉末，马蹄末，土豆碎，洋葱碎，姜葱

做法：1.鱿鱼清理干净后用姜葱、高度的二锅头白胡椒粉、盐、鸡精腌上30分钟；

          2.把肉末，马蹄，土豆，洋葱放一起炒出来；

          3.把炒好的菜塞到鱿鱼的肚肚里，塞得满满的，用牙签封口；

          4.平低锅准备好，热油，把鱿鱼卷放进去，用大火逼出水分；

          5.把锅里的汁水用纸巾吸去，再加油，以中小火，加盖炙烤，当然中间别忘了多翻翻身啦；

       还有，在炙烤的过程当中，记得刷上一层酱油；有烤箱的同志，可以用烤箱烤~~~

       其实我现在也经常做鱿鱼卷，不过现在里面放的是米饭啦（把牛肉酱和米饭拌一起），同样做法，不一样的口味哟。。。。。

          嗨！大家好，又是好久不见咯！你们还好吗？

          自从躲进了“蜗牛壳”里，怎么也不想出来了，但是总躲着也不是问题，还是得出来面对生活，面对身边的事事非非。。

          想大家会对今天的菜名更感兴趣，哈哈~~是有来由的：当我把做好的饼端上桌的时候，就有了提问：“今天吃的是什么饼啊？之前没吃过呀？”我回答：“是改良版葱油饼。”我这边话刚落，那边就唧唧喳喳讨论开了。。。。。最后竟然得了这么个结论“你脾气那么倔，就叫老倔饼得了！”我晕。。。。什么跟什么啊。。。。

        转正题吧

【老倔饼】

 1.      发面，稍发一点就行，不要发太开了，发好后多揉揉，分成小季子；小碗里的调料（盐、椒味盐、五香粉）；

2.把季子擀成圆饼，中间刷油，均匀地洒上调味料，再放上点葱花，两张饼合起来，把边上都捏紧，中间再来一刀。。

3.放干锅里小烙熟。。。。。

成品就是这样的了，可以夹菜进去吃呢。。。。

      很倒霉，真的！

       今天想更新博客，于是我打开了电脑，熟门熟路滴来到了美食中国，来到了自己的小小空间。。。。。就在我准备上传PP滴时候，我发现，我竟然找不到了能上传的PP,什么原因？？脑子飞快滴转~~想起来了，前几天因为电脑速度太慢，所以还原了一下，我记得那时还特地滴把我做的菜菜留了个备份在D盘，于是。。。。快速奔向D盘，打开，PP是有，可就偏偏我做的菜菜全没了~~~~~~~(>_<)~~~~ 呜呜呜，，伤心死我了，平时虽说我不更新博客，但是并没改掉做饭拍PP的习惯，那么些PP，我多时的心血啊~~~你们说，我能不难过吗？能不伤心么？倒霉死了我，5555.。。。。

            最近不知道什么原因，每次来都进不了博客，可以来到主站，可以到论坛，可以到美食家，就是进不了博客，郁闷S了~~

       大家看到没有，我买的这种面，包装跟方便面差不多，可是面要好吃很多，价格也贵些，6包是22.6元，但是还是很划算的，很方便，关键还是好吃，做法包装上有介绍的，我就简单说下吧~~

【牛肉拌面】

材料：拌面一包    卤牛肉    葱花

做法：面条开水里煮一分钟，捞起过凉水，放一容器里，切点葱花，卤牛肉，把随配的酱包打开，一起拌均匀就可以

            了，(*^__^*) 嘻嘻……，够简单吧？？

【拌面蛋饼】

材料：拌面   鸡蛋

做法：先把面拌好咯，锅里放油，放上煎蛋模具，把拌好的面放到模具里

            再倒入蛋液，稍煎下就可以开动啦~~~

天好热哟！！大家可有同感？？

都说夏天吃饭没胃口，可是我好像有点不太正常了，这个月胃口好得不行，吃得不少，饿得也快，哈哈~~~

估计是天热消耗量大吧，需求能量啊~~~

经过几次的实验，自己腌的咸蛋也越来越像样咯，跟大家一起分享，还有学习。。。。

【自制咸蛋】

材料： 鲜鸭蛋     高度白酒   盐   

做法： 1. 鲜鸭蛋洗净，晾干水分；食盐加水放小锅里熬融化，在放凉（很多人可能都会把握不好盐量，就是在熬盐水的

                  时候，不断加盐，直到盐不能融化到水里为止）；

             2.   取一坛子（用坛是为什么我也不晓得，我也是别处看来的，但效果确实好），白酒倒碗里，晾好的鸭蛋，

                  放酒里浸数秒，取出放坛子里，倒入盐水，封好，放在通风的地方，一个月后就可以吃咯。

            3.  还有一个小小窍门，也是搜来的，跟大家分享，腌好的咸蛋，记得要蒸熟它，而不是水煮哦，这样会出油，

                 大家可试试有没用~~~

看看我的成品。。。。

【葱香小鱼儿】

材料，做法都很简单，小咸鱼放水里洗洗泡泡控水，小葱切细；起锅先炒小鱼，在油里多炒炒，炒干水分后加一点点

           的酱油，放上葱花炒均匀就可以咯，很香的哪~~

【糖醋疙瘩头】

就是大头菜，大家应该熟悉吧？？

疙瘩头切丝，多泡泡，咸呐。。。。。泡好后加味精，香醋，香油一拌，配粥，配餐都很合适，还很开胃唷~~

            好久不见！这四个字都快成我的口头禅了，但是也是那么的合适，O(∩_∩)O哈！

            没更新博客，不代表我就不在，常来，但是发现大家好像也很忙，更新的速度也是慢慢滴~~

            还有，我发现美食家的人气是那么滴旺，是不是大家都搬家到美食家去啦？其实我也曾想过要搬过去，但是我

           怕还得需要更多的时间去习惯，所有就留下来了~~

      不罗嗦了，也啰嗦不了，我不是能啰嗦得起来的人，嘿~~直接交作业吧

   1.凉拌双色海发菜

     2.凉拌内酯豆腐

3.麦笋拌木耳

4.黄花菜拌豆芽

5.凉拌海带丝

      去年的愚人节，老天给我开了一个让我足以遗憾一生的玩笑。。。。。

       在离开你身边的时候，我还信誓旦旦地说要让挣钱给你看病。。。。。

       于是，我缀学，提前开始了人生中必经的路途。。。。。

       时间在我不断地适应中从我身边遛走，而家里的发生的变故一再让我不愿去相信，我开始怀疑当初自己没留在家里的决定是不是错的？爸妈两人之间的战火不断蔓延，更是忽略了对你的照顾，我心痛，但我却不能放弃工作回到你的身边~~~

       记得我放假回家，早上你一遍遍喊我起床，无果后，坐到我床边，用细软的声音给我讲述生活上的事情，开心的，难过的，我躺床上静静地听，不时地回应几句；一个上午就这样过去了，我知道，家里就只有我是你最忠实的倾诉对象，最好的聆听对象~~

        妹常跟我说：“姐，你不在家，都没人陪奶奶说话，没人听奶奶的喋喋啐了！”每每听到，心里便不时滋味。

        有一次回家，我看到你一个人坐在家门前，眼睛看着前方，是在期待什么吗？压下了初涌的心酸，高兴地喊一声“奶奶！”而也就那一次，我才真正地意识到你有多孤单。

        去年你过生日，本来打算回去的，可是后来因为自己不够坚持，没能争取到假期；只在你生日的时候，给你打了电话，在谈话中，我听出了你的开心，知道你身体比之前好很多，那时我还特地地把我们的通话录下来了。要是能预知未来，说什么我也不会把那段录音删了~~~~~

       就在去年的愚人节，爸打来电话说“你奶奶快不行了，你开回来看看吧。。。。”我那时简直就不敢相信，我认为会没事的，我一直记得奶奶在电话里跟我笑。第二天傍晚，我回到了家，那时天在下着雨，当我看到你躺着不能动弹地时候，我是多么地吃惊，爸妈竟然到现在这个时候才通知我回来，恨！就在你听到我喊你之后，你动了动嘴唇，给了我个回应，就这样，你永远地离开了~~~~

       也给我留下了无法释怀的遗憾。。。。。。

       嘻嘻，博客滴杂草快长我这么高了，罕见人迹，来打扫打扫，不然真的荒废了，那可多可惜啊~~~

       青椒、茄子都是平常得不能再平常的东西了，只要你去市场就一定能看得到，买的到，今天送给大家一道用平常材料做的一道平常下饭菜。。。。。

 注明： 本人的相机出问题了，一直没拿去修，现在交的作业还是n久之前做的，大家别介哈~~

【青椒茄条】

材料： 青椒一个、茄子一个、番茄半个（一个也行）、少不了的蒜头数瓣

做饭： 1.青椒、茄子切条，番茄切小点就行，蒜头拍碎；

              2.热油，把茄子炸软，捞起再放冷水里洗一洗（可以减少油腻

                  感）；

              3.另起锅，放蒜头炒香，再放番茄，青椒，炸好的茄条稍炒，加入

                半碗开水，适量的酱油，大火焖煮几分钟，最后加盐，鸡精调味

                 就可以了~~~~

        某日 早上出门，路过小区地下停车场出口时，看到刚好有车出来，我伸手拉住了同行一位大婶的衣服......等车过去了，她抬头看了我一眼，嘴角牵强地扯了扯，我知道，自己多事了，我要是不出手，她也许就抢在车前过去了......

       在拥挤的市场买菜，我想走近菜档买菜，前面一位婆婆不知道我在后头，在后退时扎扎实实地踩了我一脚，连声道歉，我本无气，听到她爽朗的声音，之前的郁闷也随之而去~~~~~

       每次走到海鲜档，热情的大妈会问“小妹，今天想吃什么？有小虾要不要来点？”，“来点吧！”在想念小虾的味道的时候总这样回答。

【香酥虾仔】

         材料：   小虾    姜   青蒜 一棵   芹菜一棵

         做法：    1.小虾洗净控干水，姜切片，青蒜、芹菜切段；

                         2. 锅里热油（油要稍多些），把小虾放进去煸炒，至水份炒干，至虾皮有酥酥的感觉盛起；

                         3. 虾盛起不用洗锅，直接把姜、蒜、芹菜放进去煸出香味，倒入虾，加酱油，盐，鸡精些许炒均匀即

                              可（也可以光放椒盐，这样就变成椒盐虾咯）。

        在老家，在老家小学门口的小卖铺里......一到萝卜收成的时候，就会有这样的泡萝卜出现，因为便宜，因为好吃，所以呀卖得特别的好，以前叫妈妈自己也做过，味道总是差那么点，而就是那么点味道让我一直怀念着；前段时间在深圳厨房强嫂那里看到了这个泡萝卜的方子，就赶紧给记下了，自己也动手做了，对，就是那个我所怀念的味道，是外面卖的泡萝卜里找不到的味道........不罗嗦了，赶紧上菜吧~~~

【酸甜泡萝卜】

           材料： 白萝卜   红萝卜   泡椒    白糖  冰糖

           做法： 红白萝卜切片放到可以密封的容器里，取一小碗，放上1/3碗的白醋，加5匙白糖，再放上三五颗冰糖

                      （放冰糖可以缓解下白醋的呛味），再加些泡椒调开，再倒在切好的萝卜里，密封好，等着第二天开封。

          另：泡萝卜的全过程中不能见水，萝卜洗后要控干水再切，装萝卜的容器也不能有水；  还有，萝卜切薄点一个晚上就可以开封了，开封后可以先尝下，如果酸了就再加点糖进去；

          萝卜一开始并没有像外面做的那样用盐搓过，所以泡好的萝卜粉脆粉脆的，还有一点萝卜的辛辣味，吃着舒服，还有一丝感动~~~~

           大家可能有看到玻璃瓶里有很多的水，那是萝卜经过浸泡过后自身溢出的水，大家可别以为我用那么多的醋来泡，然后照画葫芦，到时酸掉牙我可不帮忙找的哈~~~~

         过了元旦，更接近年关了，我开始在为回不回家犯愁，不是我不想家，我很想很想很想回去陪陪爸妈，但是身边这样那样的很多问题让我犯难了。。。。。现在唯一让我欣慰的是哥哥和妹妹都在家，让家里的气氛不断升温，听着电话那头妹妹叽叽喳喳地告诉我家里的一些小趣事，总能开怀大笑，总恨不得自己就在家里跟他们一起分享所有~~~~

          。。。。。。

          这两个简单的炒饭，放在这里纯粹是分享，因为喜欢，而且很喜欢；

           第一个是菠萝炒饭，就是在蛋炒饭的基础上加些菠萝进去，些许的酸很开胃；

           第二个是鳗鱼炒饭，材料有鳗鱼（换成腊肠也很香）、玉米、胡萝卜、鸡蛋、春菜，米饭，至于做法我就不说了，会做饭的人都知道。

          这样的吃法来自拾味馆，用骨头熬一锅汤，再放到电磁炉上，一边咕嘟着一边吃，可以放喜欢吃的很多菜，有点似吃火锅，但是吃完了可不会像吃火锅那样上火啊，现在这天气吃最好不过了~~~~

        虽说我现在在更新博客，但我的脑子却开始不听话地开小差去了，所以就直接上菜吧，大家自己准备吸管哈~~~

  【筒骨煲】

      材料： 筒骨   海带丝    笋等

      做法：   筒骨洗净开水煮一会去血水，再放到开水了慢慢熬上一个小时，别忘了放一块驱寒的姜；

                     骨汤熬好后转到电磁炉上，把准备好的菜（不管荤的还是素的），能多煮的就多煮会，加盐，鸡精（可

                    以不用加，随个人喜好吧）炖入味就可以吃了，像一些青菜什么的可以最后放；等菜吃完了，剩下的汤可

                    以下点面条或直接泡饭，那个味道呀.......

看看下面的pp，我想大家应该知道我说要准备吸管是怎么回事了吧，嘻嘻~~~~

            一个汉堡+一杯牛奶或豆浆=一份简单美味的早餐

            其实我很喜欢吃KFC的香辣汉堡，虽说是公认的垃圾食品，但喜欢就是喜欢，没有理由的喜欢...

            KFC的汉堡不健康，KFC的炸鸡不会做，那我就换，换自己能安心吃，吃得舒服方法做，所以......自创的猪肉汉堡就面世啦......

【猪肉芝士汉堡】

           材料：  汉堡包    猪肉馅    芝士    生菜    沙拉酱    葱末

           做法：  1. 肉馅里加葱末，盐，酱油，一点点的糖，（要是有点藕或马蹄什么的，剁成碎放进去，口感会更

                               好哦）生粉拌匀腌上十来分钟；

                         2. 锅里热油，不管你怎么弄都好，只要把肉馅弄成肉饼就可以了，让后放油里中小火煎熟；

                         3. 买回来的汉堡，取下边的那块，涂上一层沙拉酱，放上生菜，再把煎好的肉饼放上去，还有一片芝士

                             ，最后把剩下的那块汉堡面包放上去，罗汉叠好了，我们的早餐汉堡也就做好了。

            做汉堡的肉馅你可以再那天晚上做饭的时候，顺便多点肉，腌好放冰箱里，第二天早上起来就可以省去不少的麻烦哦~~~

         一直都很喜欢吃广式早茶里的豉汁凤爪，所以自己做了两次，可两次都失败了；第一次做的凤爪不够烂，可能是过油时间长了，而后期加工时间又短了......第二次，吸取第一次的经验，凤爪炸过后直接放高压锅里去，出来的凤爪是够软烂的了，味道也不错，可是.....没有豉汁凤爪的样子呀，人家做那凤爪，发得那么好，而我做的凤爪还是那么的苗条，可能是我不应该放锅里炖，而是让它上蒸锅，但我又怕蒸不烂.......

        虽然这次的尝试,样子失败了，可是味道还在，所以我还是拿来和大家一起分享下......

【乳汁凤爪】

       材料：   凤爪，大红腐乳一块（喜欢吃腐乳味道的可以多放点）

      做法：    既然没了希望的样子，那就省去之前的一些步骤。

                     1. 凤爪剪去脚趾，对半切开（不切也行）

                     2. 锅里烧开水，放酱油，老抽，腐乳  ，凤爪，水再开后转中小火炖上40分钟就可以了。

                         喜欢吃筋道点的炖30分钟，喜欢软烂点的时间可以一个小时~~~

        早餐是一天的开始，也是最让我烦恼的一件事，早上打开冰箱，对着里面的食物干瞪眼半天，就是不知道吃什么？

         最早吃这个鸡蛋炒馒头，是6年前的事啦，一位婆婆做的，那时她照顾着家里的后两代，整天为吃什么发愁~~鸡蛋炒馒头第一次上桌的时候大家可都是赞不绝口的哪.....

         今天，我就拿它来做早餐，一个很平常的馒头，加一个很平常的鸡蛋，还有一小根葱。

【葱香鸡蛋炒馒粒】

            材料： 馒头，鸡蛋，葱

           做法： 1. 馒头切成粒，打入鸡蛋，放上葱花，盐拌匀

                         2.锅里热油，把拌好的鸡蛋放进去，用筷子搅散，再炒干爽点就可以了。

          很简单的做法，你可以配上一碗粥，一点小咸菜，就能吃得很舒心啦，至少我是这样的......

         N久没来啦，一来工作忙，而来自己身子骨也出了点问题，前段时间跑了N趟滴医院，可是没想到才消停每没两天，又感冒了，好多天了，吃药也不见效果，明天得换药吃咯。。。

        这两天一直有个陌生的号码打到我的手机上，我习惯性的不接，本来嘛，知道我电话的人不多，不认识就是不认识了。。。这不，电话又响了，还是那个陌生的号码，我把电话给小丫头：“帮我接下，问问是谁？”

        “喂，你是谁啊？”

       “是谁？？”

        “。。。。。。”

         我立马把手机抢过来，：“爸......”

          “连老豆都唔识啦？”

           “爸，不是的。。。。。。”连忙解释一通。呵呵，知道妹妹回家把她之前的手机给爸了，但一直也没用，谁晓得来这么一下啊.....

         【腊鸭腿炖猪脚】

           材料：腊鸭腿一个，猪脚一个，姜几片

          做法：1.  腊鸭腿温水洗净，剁块。

                     2.   猪脚洗干净，开水里煮煮，去血水。

                     3.  锅里烧开水，把猪脚，腊鸭腿，姜片一起放进去......

                     4.  等水再开，中小火炖上一个小时又二十分钟就可以了（嫌麻烦的直接

                         放高压锅里炖），出锅前加盐，鸡精调味就可以了。

   其实满足很简单，来得也容易，买到自己喜欢的一个小玩意儿，是满足；和别人的一起分享开心，是满足；见到久别的亲人，是满足。。。。。。满足无处不在，满足随手可得。

      在自己成功挑战了一个美食后，我的心里就装满了满足。。。。。

玉米窝窝头 

        材料：玉米面，面粉，酵母

        做法：第一步就是发面（发面的方法和普通的发面方法一样，玉米  面和面粉的比例是：5：1。） 面发好后再揉揉（有时间的话，揉的时间越长越好），进行第二次发面。等面再发起来的时候，把面团分成一个个季子，再做成窝窝头放锅里蒸20~30分钟就可以了。

        做起来很简单，只要会发面，面里还可以加些豆粉什么的，也挺不错。还有，我没有放糖，吃原味的，喜欢吃甜味的可以根据自己的口味加点糖。

        这小土豆是在山姆买的，那日看着可爱，一下子买了两袋，现在还没吃完哪；像这样的土豆市场上很难买得到，以前在农贸市场见过，但农贸市场远啊。。。

        烤？我家是没烤箱的，说烤也是从微波炉出来滴，嘻嘻。。。

        做法很简单，把小土豆洗净，直接放微波炉里烤15~20分钟，中间要翻一次面，香香面面的烤迷你土豆就可以吃咯，历来的经验：烤土豆（不管大还小）还是热呼呼的好吃，凉了就一点都不好吃啦。。。

炒迷你豆芽：

        这样的小豆芽在市场就有卖，两块一斤，买一块钱就可以炒一碟了，炒用黄豆芽好吃，而绿豆芽凉拌的好吃。

        材料：小豆芽，五花肉，蒜，葱白

       做法：豆芽洗净控水，五花肉一点切片，蒜也切片，葱白切小点；起锅，先炒肉，再放葱蒜炒出香味，再放豆芽，炒均匀加盖，不加水焖它3~4分钟，去盖炒炒，加1/3碗开水，加盖，等水分蒸发完，加点点的生抽，盐，鸡精调味就可以了。

           国庆节临近，我先祝大家国庆玩得开心，过得舒适！

          今天给大家上一道比较大众化的菜，材料简单，做起来更简单，吃起来味道就不是那么简单咯（容我自恋那么下下，因为真的好吃嘛^_~   .......）

          先介绍下材料：粉丝一把，鲜虾几个，熟咸蛋黄两个，榨菜一点点，红萝卜一点点，香菜一点点。。。

                         做法：粉丝水里洗洗就可以了，不用发开，虾去皮切片，熟咸蛋黄压碎，榨菜也切小点（我是用榨菜块切丝的，也可以直接用榨菜丝，量不用多，主要是借它点味），红萝卜香菜都切碎；取一小锅，加水烧开，把榨菜、虾、咸蛋黄、红萝卜放进去，煮熟，加盐、鸡精调好味，把粉丝放进去煮熟了就可以了，出锅再放香菜一拌。。。

          这道菜好吃是好吃，但得注意一点，要现吃现做，做出来时间长了，粉丝把汤汁都吸干了，吃起来感觉就没那么好了。

已经好久没写美食日记，快半年了吧~~

现在把以前拍的pp传上来，一来可以更新下自己的博客，而来嘛，毕竟自己辛辛苦苦拍的，不能浪费了呀。。。

第一道：

             芝士虾

             很间单，新鲜的虾洗净，开边，用盐蒜蓉腌20分钟，放微波炉架子上排好，放上芝士，入炉烤6~~8分钟，刷上一层蛋黄，再烤1~2分钟就可以了。

第二道：

           红烧带鱼

           做法我不细说了，就是一般的红烧法，我就比平时多放了点水发黄豆，放了点榨菜。。。

第三道：

            排骨汤泡饭

            排骨洗净，加水、姜片清炖30分钟（水要多放点，因为要泡饭嘛），放入自己喜欢的蔬菜，也可以放菌类的，加盐，鸡精调味。取一个大点的碗，装上米饭，把做好的排骨菜汤放进去，就可以开吃咯，有肉有蔬菜，营养齐了，还挺清淡的~~~

偷懒啦，不想写做法了，嘿嘿~~~

但是。。。还是大概说下做法吧，把冬瓜的肉肉挖出来，半切小丁，一半剁碎点，至于里面放什么范围还是很广的，只要是喜欢的都可以，把选择的蔬菜切丁，放锅里炒炒后（冬瓜切丁的，剁碎的也都放进去），加高汤（没有用白开水也可以），大火烧开，再用中小火慢慢熬上5~8分钟，放盐、鸡精调味，再勾个芡，盛到蒸熟的冬瓜碗里就可以了。