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家乡的味道------笋干烧肉

上一篇 / 下一篇  2007-10-17 14:16:19

查看( 1169 ) / 评论( 12 )

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_tY+h"R O;fIh0这笋干是妈妈自己做的，嘻嘻~~这里好象我和丝丝比较幸福，可以吃到实实在在的绿色食品哟。。

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但我这笋干不是小小的笋做出来的，是那种大大的竹笋

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我家的果园离我家得有一个半小时的步程，那竹子就种在我家的果园里，每年都可以收不少的笋，可是要把笋弄回家可不是见容易的事，想想妈妈真不容易啊~~

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!Y Pq}5?/W,U0把笋弄回家，再晒，妈妈都把最嫩的拿来晒干，老的都不要了，所以我们吃到的也是最好的~~美食博客空间KNZ~9T.I K

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笋干用水泡开了，多洗洗

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五花肉一些，切块，因为临时做，家里没有什么肉了，我加了些火腿美食博客空间 g!o(^:CY

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"DQJ(ibwN0先把肉煸一下，稍出油就可以了

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加火腿，笋干，炒一下下，加水，以中小火炖吧。。。。。

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"y]S I;Zh`H0汤汁剩不多的时候，加盐。鸡精调好味，再咕嘟10分钟就可以咯

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肉都酥了，有笋独特的味道，笋干再把肉的味道吸进去，两者合并，那味道可想而知~~美食博客空间 Ft![wu A

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用一般笋也做不出来的味道，就是这。。。。。最最熟悉的家乡味，在外的孩子一直都喜欢，也忘不了的味道

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TAG:

就是爱吃的个人空间 就是爱吃 发布于2007-10-17 16:13:50
俺们这里没有笋，好像吃啊~
爱@煮成美味 酸辣土豆丝 发布于2007-10-17 17:36:15
口水一把把滴  馋啊
乐宝宝家 乐宝宝家 发布于2007-10-17 17:51:14
呵呵 这个笋干好象我以前在安徽黄山吃到的那种又薄又嫩又爽口的笋干，炒出来烧出来都很入味很好吃，那段时间每天都要吃，临走还买了一大包回家。美女私房菜|美女厨房|美食社区v
R,PP&LGG}
好几年没吃到了呀 真馋人
喜喜 口阿~ tangie 发布于2007-10-17 23:20:46
怎么瞅的长的像腐竹啊？。。
jIj|X*[&Omy.meishichina.com总之是干菜我都很喜欢吃，喜欢那种韧韧的感觉，喜欢你这道！~
静梅的个人空间 静梅 发布于2007-10-18 09:03:22

QUOTE:

原帖由 乐宝宝家 于 2007-10-17 17:51 发表
W0^pb*aHF美食中国的专业美食论坛，美女私房菜、美女厨房呵呵 这个笋干好象我以前在安徽黄山吃到的那种又薄又嫩又爽口的笋干，炒出来烧出来都很入味很好吃，那段时间每天都要吃，临走还买了一大包回家。美女私房菜|美女厨房|美食社区lc4x
F8W&N Xo
好几年没吃到了呀 真馋人
Y*e+t:~q}V/`:[美食博客空间现在在外面可以买到很多各地的笋了~~
静梅的个人空间 静梅 发布于2007-10-18 09:09:05

QUOTE:

原帖由 是我小胖 于 2007-10-17 20:28 发表 美食网,FB论坛,美女私房菜,美女厨房4O`NL        y6bl/r
楼主，我今天也做了，我炒的火腿肠，这个我用凉水泡了两天的了，切了切，炒，发现味道不好，吃的还是发硬，也炖了会的呀，口感不好
美食博客空间4~MD&Iw F2xH |*V

Af2m?@K,Nmy.meishichina.com泡两天了？什么笋都能泡开了啊，那只能说明你买的笋不够嫩，或是质量不好~~
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Jl+c我的只泡了半天，中间换了几次水~~炒着吃也是很脆的~~
蜡笔的个人空间 蜡笔 发布于2007-10-18 10:10:11
幸福哦， 可以吃到这么健康的绿色蔬菜， 笋干我们这里都没有啊。 惨。。。。。。。。
ｙｏＮａ'ｓ ｎеＳТ 喵喵～！ 发布于2007-10-18 14:38:05
下饭肯定很好～～～
ｙｏＮａ'ｓ ｎеＳТ 喵喵～！ 发布于2007-10-18 14:38:51
哇～～～～～
$^6l kW#Xk美食博客空间终于可以发了～～～～～
贪吃的猪 贪吃的猪 发布于2007-10-18 23:08:32
呵呵，很香的一道菜哦。大概是斑竹笋吧。支持一下
家肴乐园 思蜜儿 发布于2007-10-18 23:49:43
喜欢笋干那QQ的感觉
静梅的个人空间 静梅 发布于2007-10-19 09:32:29

QUOTE:

原帖由 贪吃的猪 于 2007-10-18 23:08 发表
"u"?%M6L;b.HtL`美食网,FB论坛,美女私房菜,美女厨房呵呵，很香的一道菜哦。大概是斑竹笋吧。支持一下
美食网,FB论坛,美女私房菜,美女厨房"rTa1\9VZ6n6m
4ol2E#N        O!V+}d'Et
猪哥鼻子好尖啊，隔这么远好能闻到香味？嘿嘿~~my.meishichina.comZ"_{V!B7]5JO{'l

3L6jZlw8E美食网,FB论坛,美女私房菜,美女厨房美女私房菜|美女厨房|美食社区N f9R`A1X'vYZ#x c o0F
我只知道是那种大大的竹子的笋~~
我来说两句

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