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.....香炸水尖鱼.....

上一篇 / 下一篇  2008-03-21 16:30:51

查看( 334 ) / 评论( 11 )

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_nu.p)P]{ B3s0我也第一次看到这种鱼,也第一次做,第一次吃....嘿嘿...

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那天在超市看到这鱼很可爱,就买了点回来(但是如果知道处理起来这么麻烦,说什么我也不会买,,,,,),...

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I-^!]S @)X0材料:  水尖鱼(我买了差不多一斤,可做出来就只有一点点)..葱 ...姜.....青蒜....红泡椒..美食博客空间cC#[P%jz

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做法:  1. 第一步就是处理鱼,把鱼肚剪开,再清内脏(一开始我还受得了,可是.....5分钟过去了,我才弄好几条鱼...耐心开始美食博客空间hj Z2TZ!W!E @y

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             一点一点地飞走了,,,,)...最后就是一边处理一边数....一共八十七条....汗.......美食博客空间/_k'Cuf3j^P2O

4O-FCKk,b5^0          2.把鱼处理完,洗干净,控水,加葱,姜,酒,白胡椒粉,盐腌上一个小时..(记得调料味不要放够,稍欠点..)

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7OE A7@0Lmj0          3.把鱼放油锅里炸(要大火炸,不然会散的),表面金黄,与定行就可以捞出来了(大家肯定都注意到,我炸出来的鱼好象

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^&b8{ L,m_+u0              过了,其实不是的,我是放了酱油腌,所以颜色重了,上面我没提就是为了做出来的卖相别这么难看...嘻嘻,,)

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;w0Xsu9{P EB0         4.锅里留余油,把青蒜和红泡椒放进去炒香,再把炸好的鱼放进去,加点椒盐炒均匀即可

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V:j+z9Mc)C0处理麻烦,卖相也不行,但味道还是挺好的....总算没浪费我滴一番努力..嘿嘿^_^.....美食博客空间l[ f I/Tpi0{+Y

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碧螺阁·美食中国官方博客 泡泡鱼 发布于2008-03-21 16:59:21
小鱼鲜
粉粉の厨房 粉粉 发布于2008-03-21 17:45:14
哈哈，静MM还真的去数呢
Hy|k*`$m6Lmy.meishichina.com昨天我犯了傻，买了两条金线鱼，平时市场的大叔都处理干净鱼，回家洗干净就好，那天我忘了鱼没给处理，连着内脏就给扔锅里煎了……狂晕
居家小女人的个人空间 居家小女人 发布于2008-03-21 17:51:40
喜欢这种鱼
清风无痕的个人空间 清风无痕 发布于2008-03-21 22:19:25
看着就香！这是颌针鱼吧，我们赣江也有
蜡笔的个人空间 蜡笔 发布于2008-03-22 08:09:41
下酒不错。
乐宝宝家 乐宝宝家 发布于2008-03-22 22:53:26
看着真好吃～最喜欢那种炸得脆脆的小鱼，直接撒上椒盐很好吃
就是爱吃的个人空间 就是爱吃 发布于2008-03-23 16:29:34
味道很好滴~
萍影无踪的个人空间 萍影无踪 发布于2008-03-23 20:36:22
我没见过这种鱼
爱@煮成美味 酸辣土豆丝 发布于2008-03-24 09:20:01
哈哈 这种鱼太麻烦，干脆就别那么收拾了 一般都能直接吃
我的似水流年 好吃 发布于2008-03-26 14:04:59
太诱人了！
麻辣跳跳鱼的个人空间 麻辣跳跳鱼 发布于2008-03-26 14:54:19
没有见过,不过我想味道肯定不赖!
我来说两句

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