咸蛋黄炒鳕鱼

上一篇 / 下一篇 2008-02-13 10:06:24 / 个人分类：我的美食

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今天是春节长假后的第一个工作日，祝朋友们工作顺心，多多发财哈！

【原料】

鳕鱼，咸鸭蛋，葱，姜，料酒，盐，胡椒粉，鸡蛋，面粉，淀粉

【做法】

1.鳕鱼去骨切丁，用葱、姜、料酒、盐、胡椒粉腌渍30分钟；咸鸭蛋煮熟取蛋黄

2.鸡蛋、面粉、淀粉和成糊，将鳕鱼丁挂糊

3.鳕鱼丁放温油中炸至微黄捞出

4.咸蛋黄用温油炒成蛋黄糊，将鳕鱼丁放入翻炒均匀

5.ok

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