鲍汁猴头蘑

上一篇 / 下一篇 2008-02-11 19:56:38 / 个人分类：我的美食

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很长时间没有更新了，过年这段时间没怎么在家做菜，大多都是和同学、老乡、朋友聚会了，酒没少喝，菜没多吃，经常是一桌子大鱼大肉没人动筷子，倒是几个下酒的利口素菜比较受欢迎。今天黄河也上一道素菜-----鲍汁猴头蘑

【原料】

猴头蘑，西兰花，葱，姜，鲍鱼汁，盐，鸡精

【做法】

1.西兰花切小朵，猴头蘑切厚片

2.分别将西兰花和猴头蘑焯水

3.葱姜炒出香味，下猴头蘑、盐、鲍鱼汁、鸡精烧至入味

4.用清炒西兰花围边

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遇见·薄荷发布于2008-02-12 10:55:24: QUOTE:
原帖由 文火刚刚好 于 2008-2-11 20:24 发表
我的沙发么？
商都有个roro爱抢沙发，美食中国里有个‘火’抢沙发，你俩可以PK一下。

乐宝宝家发布于2008-02-12 12:37:25: 我做的猴头菇总是有点苦味，不管干的鲜的都苦。不知道是我做法不对还是它本来就有点苦呢～但是在外面吃的好象就不咋苦：（

就是爱吃发布于2008-02-12 16:40:01: QUOTE:
原帖由 乐宝宝家 于 2008-2-12 12:37 发表
我做的猴头菇总是有点苦味，不管干的鲜的都苦。不知道是我做法不对还是它本来就有点苦呢～但是在外面吃的好象就不咋苦：（
同问

发布于2008-02-12 16:44:40: QUOTE:
原帖由 遇见·薄荷 于 2008-2-12 10:55 发表
黄河，你什么时候请我吃一顿吧。
好啊，没问题

发布于2008-02-12 16:48:32: QUOTE:
原帖由 乐宝宝家 于 2008-2-12 12:37 发表
我做的猴头菇总是有点苦味，不管干的鲜的都苦。不知道是我做法不对还是它本来就有点苦呢～但是在外面吃的好象就不咋苦：（
如果是干品的话，发制时多换几次水，然后加葱、姜、料酒、高汤煨30--40分钟就可以了

鲜品一般不会苦啊