杏香牛排
上一篇 / 下一篇 2008-01-24 09:05:37 / 个人分类：我的美食
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评论( 12 )
【原料】
牛里脊，葱头，土豆，杏仁，盐，黑胡椒粉，啤酒，蒜，番茄沙司
【做法】
1.牛里脊切片，用刀背砸松牛肌肉组织，加盐、黑胡椒、啤酒（用红酒可能会更好些）腌渍10分钟；葱头切成洋葱圈
2.杏仁用温油炸酥，切碎
3.土豆蒸熟，去皮，制成土豆泥，加洋葱粒、蒜蓉、奶油、盐炒入味
4.锅内放黄油融化，用小火煎牛排
5.反面，放洋葱圈，加啤酒(用红酒跟好）煎5--6成熟
6.洋葱粒、蒜蓉用黄油（或者橄榄油）炒香，放番茄沙司、高汤、盐炒成番茄酱汁，浇在牛排上，放上土豆泥，撒杏仁
最后上两张前几天在公园拍的腊梅，俺的技术不行，拍的效果一般
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飞霞 发布于2008-01-24 10:06:44
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沙发
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酸辣土豆丝 发布于2008-01-24 10:22:10
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好香的牛排 好香的腊梅
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就是爱吃 发布于2008-01-24 11:25:49
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真不赖~
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私家厨子 发布于2008-01-24 11:26:52
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专业就是不一样啊
让我去拿个馍夹着吃
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乐宝宝家 发布于2008-01-24 12:21:31
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黄河水老师是专业的吗?
看着真好～口水～
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贪吃的猪 发布于2008-01-24 13:44:47
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呵呵，牛排做的很不错，大概可以到宾馆做大橱了。我很想跟着试做一下：）
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芷萍 发布于2008-01-24 17:03:53
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跟着学习。
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火凤凰 发布于2008-01-24 17:51:40
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牛排做的真不错，色香味俱全，腊梅也很漂亮
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娟娟爱做饭发布于2008-01-24 18:18:07
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文火刚刚好 发布于2008-01-24 20:05:02
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啥也不说了。。。～口水～
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浓情巧克力 发布于2008-01-24 21:18:21
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花也漂亮，菜品更漂亮。
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发布于2008-01-27 15:23:39
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爱你永不悔
看起来好好吃啊.........