炒腰花
上一篇 / 下一篇 2008-01-08 22:13:48 / 个人分类：我的美食
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评论( 21 )
【原料】
猪腰子，青笋，红辣椒，葱，姜，蒜，盐，料酒，酱油，醋，胡椒粉，鸡精
【做法】
1.猪腰子出去筋膜、腰臊，切麦穗花刀，用清水浸泡5分钟，控净水分；青笋切麦穗形片；红辣椒切片；葱姜蒜切片
2.腰花下热油中滑油，待腰子卷成麦穗花时迅速捞出
3.葱姜蒜炒出香味，下配料、腰花、盐、料酒、酱油、醋（2滴）、胡椒粉、鸡精，迅速翻炒均匀，装盘
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文火刚刚好 发布于2008-01-08 22:20:46
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俺抗~~抗沙发跑~~~
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老师的刀工真的很不错！
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酸辣土豆丝 发布于2008-01-09 09:29:08
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再赞刀工.....真棒
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蝶儿-sl 发布于2008-01-09 09:52:55
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刀工很棒！
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琴心剑胆 发布于2008-01-09 09:59:19
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这菜额喜欢。
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遇见·薄荷 发布于2008-01-09 10:05:09
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什么时候还能吃你做的菜啊。上次在党校就吃到一小小块鸡肉就没了。
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就是爱吃 发布于2008-01-09 12:02:05
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好刀工!!!
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发布于2008-01-09 13:45:24
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好好吃的样子！！！！口水流出来啦~
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秋天菠菜 发布于2008-01-10 16:19:11
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居家小女人 发布于2008-01-10 17:04:48
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刀工真的是没话说，我刀工不好(而且觉得菜刀好重太难切)很多菜都要别人帮忙切好，真是偑服，不错不错。
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刀功一般，不过方法可取，再土点就能算上是经典了！！！~~~
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好刀工，俺还学不来
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火凤凰 发布于2008-01-11 16:52:47
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刀工真的是没话说，赞！！！
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大师再教点菜
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哇.你好厉害,这怎么切的呀,我怎么切不来呀,看这菜做的还是蛮香的,我决定试试.
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沙拉苹果发布于2008-01-12 14:22:44
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看起来就很好吃了
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私家厨子 发布于2008-01-14 13:51:46
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黄老师，这个菜做的真棒~！！！
我上次用冷冻的腰子做的，腥味很重