蘑菇炖小鸡
上一篇 / 下一篇 2008-01-05 20:59:55 / 个人分类：我的美食
查看( 797 ) /
评论( 22 )
前天徒弟给送来一只鸡子，说是乡下亲戚家散养的土鸡，很久没吃过这种散养的鸡子了，就拿来做了一道蘑菇炖小鸡。这次用的蘑菇不是东北菜蘑菇炖小鸡的那种榛蘑，我用的是干的滑子菇，味道相当的好吃
【原料】
土鸡，蘑菇，葱，姜，八角，盐，料酒，胡椒粉
【做法】
1.鸡子剁块；蘑菇用温水浸泡至软，把泡蘑菇的水澄清留下，蘑菇去老根洗净；葱切段、姜切块
2.葱姜炒出香味，放入鸡块炒至断生
3.加料酒、八角、胡椒粉、澄清的蘑菇水大火烧沸，用小火炖30分钟
4.加入蘑菇、盐继续炖20分钟
5.好了
TAG:
-
文火刚刚好 发布于2008-01-05 21:15:45
-
老师真棒！
沙发啊！
-
liul0229发布于2008-01-05 21:17:01
-
SF
-
-
偶沙发啊
-
泡泡鱼 发布于2008-01-06 09:12:18
-
现在都吃不到散养的鸡了.......
小时候家里养的鸡,那才叫香啊
-
遇见·薄荷 发布于2008-01-06 13:06:27
-
黄河，俺饿了。你说怎么办。
-
发布于2008-01-06 18:37:14
-
-
醒着做梦发布于2008-01-06 21:07:58
-
哈哈，刚好老家送来两只草鸡，没想好怎么弄呢。现在决定明天先炖一只了。
-
酸辣土豆丝 发布于2008-01-06 21:08:15
-
现在开始喜欢吃肉了
-
-
俺老家这中散养的鸡可多拉
-
-
我还没有吃饭呢,
-
-
123
前途无量啊...
-
贪吃的猪 发布于2008-01-07 14:48:03
-
呵呵，很鲜、很嫩的蘑菇炖鸡。想想都要流口水了。：）
-
静梅 发布于2008-01-07 16:26:12
-
鸡的皮皮我怎么就看不上眼啊?
都不漂亮滴~~~
-
秋天菠菜 发布于2008-01-08 15:27:21
-
蘑菇炖鸡
-
-
-
黄河水 发布于2008-01-08 22:32:21
-
QUOTE:
原帖由 Guest from 122.88.38.x 于 2008-1-7 10:39 发表
这位匿名的朋友是不是骆驼？
前途无量啊...
-
-
这个镇得不错，看着就流口水
-
-
太诱人了.
博主好手艺!~
拍的照片也很好!!
-
粉粉 发布于2008-01-09 17:03:06
-
现在市场上卖的都是没有鸡味的鸡
唯有指望过年过节回老家吃
-
火凤凰 发布于2008-01-11 16:51:51
-
好好吃的样子 ，你的每道菜我都觉得不错哦，向你学习！