萝卜炖腊肉
上一篇 / 下一篇 2008-10-10 09:55:40 / 个人分类：我的美食
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评论( 12 )
这是一道河南信阳风味的菜肴，信阳菜是炖菜见长，汤菜各半、酥烂鲜香。
【原料】
【做法】
1、腊肉用温水洗净，清水浸泡30分钟，切块；萝卜洗净，切滚刀块；葱姜切片；香菜洗净切段
2、腊肉放砂锅内加葱、姜、黄酒，大火烧沸
3、转小火加盖炖一个小时
4、放入萝卜，继续加盖炖一小时，放少许盐、味精调味
5、撒上香菜，ok
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小百合885发布于2008-10-10 13:13:01
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论语·卫灵公
工欲善其事，必先利其器。
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chenxiaoli3发布于2008-10-10 14:49:30
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lz
此帖已阅
看贴不回是可耻的。
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笨厨 发布于2008-10-10 16:19:29
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好吃,家里正好还有腊肉,明天就学着炖~
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麻辣跳跳鱼 发布于2008-10-10 20:32:46
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现在喝汤不错!呵呵,来一碗!
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食全食美发布于2008-10-10 23:46:29
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看起来很好吃，很诱人。第一次知道腊肉能炖汤，学习了。
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乐宝宝家 发布于2008-10-11 00:17:37
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想起小时候冬天外婆炖的腊肉萝卜汤了
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想着吃就乐 发布于2008-10-11 00:32:09
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没吃过，可以一试~~
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wxj66187202 发布于2008-10-11 12:08:51
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好久没吃过腊肉了，现在市场上卖的腊肉我都吃不来，还是比较喜欢吃农村家里自己做的腊肉
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静梅 发布于2008-10-11 16:47:44
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明天我也试试，不用腊肉，用腊鸭腿
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琴心剑胆 发布于2008-10-11 18:06:26
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呵呵，炖汤放点腊肉，那汤就很鲜
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暗夜舞靈发布于2008-10-13 11:31:37
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嘻嘻,第一次见青皮的萝卜.
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肉丸好圆发布于2008-10-13 22:26:28
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用腊肉炖汤没听说过呢。。
不过煲汤还真是费时间呢。。