炸莲夹
上一篇 / 下一篇 2008-09-18 15:47:45 / 个人分类：我的美食
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评论( 13 )
【原料】
莲藕、肉末、葱、姜、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、料酒、酱油、五香粉、味精、香油
【做法】
1、肉末加葱花、姜末、盐、料酒、酱油、五香粉、味精、香油拌匀
2、莲藕去皮洗净，切成一刀相连一刀断开的夹刀片
3、将肉馅夹入莲藕片中
4、鸡蛋液、面粉、淀粉和成糊
5、莲夹挂糊
6、放温油中炸至金黄
7、ok，沾椒盐食用更佳
8、也可以做成砂锅烩莲夹
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tfzxt 发布于2008-09-18 17:26:20
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呵呵 坐回沙发，不错，看着就有胃口！
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suking_he 发布于2008-09-18 17:27:21
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创意
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agn发布于2008-09-18 17:37:23
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藕夹饼沾辣酱油,(吃西餐用)吃起来别有一番风味.
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大葱趴羊肉发布于2008-09-18 19:00:50
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好象挺不错的嘛。
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清风无痕 发布于2008-09-18 21:33:15
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切得真好！为什么我切藕会碎呢？
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静梅 发布于2008-09-19 15:10:31
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我也喜欢吃，但我不在面糊里加鸡蛋，加了面皮炸出来不脆，而另一种~~~我都没想过那么吃~~
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原帖由 静梅 于 2008-9-19 15:10 发表
是不是我说的那种,你可以试试嘛!
我也喜欢吃，但我不在面糊里加鸡蛋，加了面皮炸出来不脆，而另一种~~~我那种,都没想过那么吃~~
DSC02645.JPG
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琴心剑胆 发布于2008-09-20 00:16:16
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非常不错
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黄河水 发布于2008-09-20 17:52:54
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原帖由 agn 于 2008-9-18 17:37 发表
是的，我也喜欢干炸的菜沾辣酱油吃
藕夹饼沾辣酱油,(吃西餐用)吃起来别有一番风味.
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原帖由 静梅 于 2008-9-19 15:10 发表
想让外皮酥脆的话，可以在糊里面加点油
我也喜欢吃，但我不在面糊里加鸡蛋，加了面皮炸出来不脆，而另一种~~~我都没想过那么吃~~
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笨厨 发布于2008-09-22 09:53:07
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是选面的藕还是选脆藕?我想着是应该选面的那种?
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麻辣跳跳鱼 发布于2008-09-22 15:16:25
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喜欢!
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djfjzh发布于2008-09-23 16:14:59
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不错不错，哪天有时间试试