凉拌红薯梗
上一篇 / 下一篇 2008-09-15 16:38:15 / 个人分类：我的美食
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评论( 13 )
过节期间大鱼大肉油腻的美食吃多了吧，今天黄河给您上一道清淡爽口的小菜--【凉拌红薯梗】
【原料】
红薯梗、大蒜、辣椒、香醋、盐、香油、熟芝麻仁
【做法】
1、红薯梗去叶切成段；大蒜捣碎加盐、香醋、香油制成调料汁；辣椒切丝。
2、红薯梗放沸水中焯水，捞出用凉开水浸凉
3、红薯梗用调料汁拌匀装盘，辣椒丝用温油炒至棕红色浇在红薯梗上，撒上熟芝麻仁即可
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麻辣跳跳鱼 发布于2008-09-15 21:29:02
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好清爽的菜啊!
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笨厨 发布于2008-09-16 08:44:19
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这样凉拌的没吃过,都是炒来吃,改天也学做一会~
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静梅 发布于2008-09-16 14:29:43
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那叶子怎么处理啊？
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快乐的热带鱼发布于2008-09-16 16:57:24
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这道菜,偶喜欢
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清风无痕 发布于2008-09-16 19:00:39
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红薯梗我们一般要把外皮撕去。
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黄河水 发布于2008-09-16 20:22:50
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QUOTE:
原帖由 静梅 于 2008-9-16 14:29 发表
叶子可以用来炒、拌面粉蒸、蒸菜团等，食用方法可参考叶菜
那叶子怎么处理啊？
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QUOTE:
原帖由 清风无痕 于 2008-9-16 19:00 发表
嫩的红薯梗不用撕去外皮
红薯梗我们一般要把外皮撕去。
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想着吃就乐 发布于2008-09-17 16:34:46
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俺们湖南人爱切得碎碎的配豆豉红辣椒炒着吃,那个下饭呀~~呵呵~~
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wxj66187202 发布于2008-09-17 17:28:58
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正想吃这个东东，现在我们这弄热
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琴心剑胆 发布于2008-09-17 23:05:58
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我们也撕掉
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乐宝宝家 发布于2008-10-20 17:15:39
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我们这里嫩的梗都是连叶子一起炒出来吃，喜欢这个
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你在远方等我发布于2008-10-23 13:54:25
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红暑叶也好吃．
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窝窝头发布于2008-10-23 21:37:15
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没吃过，还吃不？