白玉菇滑鸡柳
上一篇 / 下一篇 2008-04-12 21:41:30 / 个人分类：我的美食
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评论( 10 )
很长时间没更新了，这段时间参加了省直机关职工运动会，黄河参加的是团体项目，广播体操比赛，为了能取得好的成绩，领导帮我们请了专业的指导老师，还把我们拉到郊外一个比较特殊的场地封闭训练了两天。那地方之所以特殊，就是在我们训练场的旁边的小楼内，目前还双规着几个昔日的高官……
昨天初赛结束，成绩还比较理想，可以松口气了。来看今天的菜---白玉菇滑鸡柳
【原料】
鸡脯肉，白玉菇，葱，姜，盐，鲍鱼汁，酱油，白糖，料酒，胡椒粉，淀粉
【做法】
1、鸡脯肉切条，用盐、酱油、淀粉上浆；白玉菇去根洗净；葱、姜切片。
2、鸡肉下温油中滑油
3、葱、姜炒出香味，下白玉菇翻炒几下
4、下入鸡肉条、高汤、料酒、盐、酱油、鲍鱼汁、白糖、胡椒粉，中火煨3分钟
5、ok
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芷萍 发布于2008-04-12 22:03:21
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太棒了，想吃啊，我先端走吃，盘子我刷。
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文火刚刚好 发布于2008-04-12 22:03:25
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上浆炒，看着好嫩的。。
我的沙发！
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遇见·薄荷 发布于2008-04-12 22:03:33
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美。多余的油一般怎么处理。
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黄河水 发布于2008-04-12 22:08:07
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QUOTE:
原帖由 遇见·薄荷 于 2008-4-12 22:03 发表
倒油盆里面啊
美。多余的油一般怎么处理。
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麻辣跳跳鱼 发布于2008-04-13 12:01:48
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我喜欢!
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清风无痕 发布于2008-04-13 14:10:40
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看着就嫩！
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居家小女人 发布于2008-04-13 14:50:05
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喜欢那蘑菇
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小树 发布于2008-04-14 08:27:05
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一定很好吃
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发布于2008-04-15 11:06:42
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没有鲍鱼汁,味道还是一样的吗?
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QUOTE:
原帖由 Guest from 222.64.7.x 于 2008-4-15 11:06 发表
没有鲍鱼汁，可以用蚝油
没有鲍鱼汁,味道还是一样的吗?
