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六款小吃点心

上一篇 / 下一篇  2007-03-06 19:46:27 / 个人分类:中式點心

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泰式芋泥卷美食博客空间HA-t4x,S2~4y!ZJLI

主要材料:上等芋头、砂糖、猪油、威化纸、西杏片等。美食博客空间;hD;EMq R

制作方法:把芋头去皮蒸熟磨成茸状,加入砂糖、猪油制成馅料,用威化纸包成长形,在表面上放上西杏片,放在锅里炸5分钟左右即可。美食博客空间%E8d ]I4{Q

特点:外脆内滑、吃起来有很浓的香芋味。

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杭菊煎班戟

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主要材料:野生菊花、鹰粟粉、砂糖、面粉、鸡蛋。

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制作方法:将野生菊花、鹰粟粉、砂糖用清水拌匀成馅料,用砂糖、面粉、鸡蛋拌匀煎成皮状,用皮将馅料包好即可食用。

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特点:清热解毒、味道浓郁香滑。美食博客空间&f8k9pS ^

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蟹肉鱼翅灌汤饺

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主要材料:精面粉、蟹肉、鱼翅、鸡胸肉、火腿肉、鲜猪肉、蟹柳、竹笙、冬菇、鲜马蹄肉、鲜猪皮、砂糖等。

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制作方法:把材料拌好、煮熟切成粒状,将面粉拌匀压成皮状,将所有材料包到里面,做成饺子形状,放到蒸炉里蒸大约10分钟,配上翅汤即可。美食博客空间x.TQ4dWm"t(L5H

特点:口味清鲜、强身益寿、养生佳品。美食博客空间!v&P8U#r4a?S9MT0K

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鲍汁灌汤小笼包美食博客空间"u&h`:fZ

主要材料:精面粉、鲜猪肉、鲜猪皮、鸡蛋、京葱、蟹子、姜肉、砂糖等。

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制作方法:将猪肉搅碎打成胶状,下鸡蛋、猪皮及调味料搅拌成馅,将精面粉做成皮状包好馅料,放入蒸炉大约蒸8分钟。美食博客空间8qh }F`+A }

特点:做法独特、肉汁特多、益肾健脑。

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酥皮马蹄糕

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主要材料:马蹄肉、马蹄粉、砂糖、牛油、鸡蛋等。

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制作方法:将马蹄粉和马蹄肉、砂糖制成半成品,然后将面粉拌牛油和鸡蛋搅拌成酥皮,用酥皮将半成品包好成形,放入烤炉焗10分钟左右。美食博客空间5vB1\u5]*@)u.^

特点:表皮香酥、内里软爽、口感清新香脆。美食博客空间/D.Z,Np] I\7S

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榴梿焗蛋挞美食博客空间&\6`.t-\i$bV/_M

主要材料:泰国榴梿、精面粉、黄牛油、砂糖、鸡蛋等。

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制作方法:把面粉、黄牛油、鸡蛋砂糖搅拌成酥皮,然后把皮放到模型,将榴梿、鸡蛋放到里面,放入烤炉焗15分钟左右。

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特点:色泽金黄、榴梿味浓郁、营养丰富。美食博客空间%qxM L]*[c4f%T


TAG: 中式點心

引用 删除 厨师   /   2007-06-16 23:04:22
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说的~!不具体~!太老的点心了
 

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