熱珍珠奶茶

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7E&C{VWS!x;B'h0材料：
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WCy.K&i ~~0奶精1.5湯匙、紅茶包1個、珍珠20～30克、果糖適量。（約1人份，250c.c）
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作法：
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【1】用250c.c.的熱水沖泡紅茶包，浸至10分鐘後，加入1.5湯匙奶精，混合均勻後備用。美食博客空间7_NH'q8r(f%\

^1koFd h0【2】將奶茶倒入裝珍珠的杯子，再依個人喜好加果糖。
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好喝密技：美食博客空间 ^pR8t uU
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珍珠要香Q有嚼勁，從燜煮就要下功夫，水滾沸時放入珍珠，關小火煮20分鐘後，熄火再燜20分鐘，之後用冷水把珍珠外表的黏稠物沖掉，再混合加入20c.c.果糖和10c.c.蜂蜜備用，沖洗和加入糖蜜目的在保持珍珠滑溜、粒粒分明，但最好在3小時內用畢，否則口感會變差。