【美食奥运】一鸡三吃合家欢

   一吃：松花鸡腿送老公。

老公爱吃松花鸡腿，不过那个价格真的是有点高啊！妹妹委托妈妈买的三黄鸡一
只，我就用鸡腿为老公做个松花鸡腿解解馋！
三黄鸡不胖，只有一斤多重。腿也不大，只能放一个松花蛋。好了，开工……
蒸好后不等放冷就上桌了，老公嘴急！
我战战兢兢的问：像松花鸡腿吗？
老公抬起头坚定的说：什么叫像啊？就是松花鸡腿！为什么这么不自信呢？
我说：你从来不表扬我啊！
老公：这样你才能进步呢！

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           二吃：土豆炖鸡块送自己（大家也吃了）


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            三吃：红糖小米熏鸡翅送儿子


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A 鸡腿的做法：
取三黄鸡的鸡腿小心去骨头，不要弄破坏鸡皮。
用刀背轻砸鸡肉让鸡肉更松软。
用胡椒粉少许、盐一小勺、生抽和老抽各一勺和一小勺糖腌制一个小时，注意翻面一次。
松花蛋剥壳后用微波叮半分钟杀菌。
准备好两块消毒纱布，把鸡腿皮朝下铺平包入松花蛋。裹紧纱布系个扣子。
锅中倒水，放个篦子，水不要没过篦子。上汽后放入包好的鸡腿蒸20分钟。
取出后取出鸡腿，放冷后切件装盘。


B鸡块炖土豆
1鸡的身体和头颈部分洗净剁成块，焯水备用。
2土豆去皮洗净切滚刀块。
3锅烧热放入油，葱姜末煸炒出香味，放入鸡块大火翻炒，烹入料酒一大勺。
4放入酱油一勺，糖一勺，炒上颜色后放入花椒大料和盐，倒入清水没过鸡块。
5烧开后放入土豆中火炖煮十五分钟，熟透大火收汁。

c熏鸡翅的做法：
1鸡翅用刀斜着划两刀以便容易入味。
2用料酒、盐、酱油、葱、花椒大料腌制一个小时，中途翻面。
3鸡翅蒸15分钟，取出。
3锅里放入小米一大勺，上面放入红糖一大勺。上面放上篦子，鸡翅放在上面。
中火，这时有烟冒出。五分钟后开锅取出。
三吃：红糖小米熏鸡翅送儿子


为了参加这次活动，我做了送给老公的土司，给儿子的肉夹馍还有终结篇三吃鸡大团圆。希望大家的生活开心快乐，有美景美食相伴。



[本帖最后由 大吃包 于 2007-12-19 12:29 编辑]

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