炖油豆角丝————-我是豪放派

南方一位网友热情洋溢的留言：大吃包做菜很豪放……

网友是在表扬我呢，  呵呵~~~做菜也和诗歌一样有了豪放派、婉

约派了？

说到此还真的让我想起豪放派的代表人物之一：苏东坡。人家还是

咱美食界的元老

呢！东坡肉、东坡肘子令人垂涎三尺,流传千年。后人称其为老饕！

北方蔬菜品种单一，做菜不太讲究，总是喜欢简单的几样一通乱

炖。大口喝酒、大

块吃肉。吃的就是一个实惠，这也许和北方人粗犷豪放的性格有

关，性格决定饮食！

时常看到南方的MM点心菜肴精致细腻，餐具也极具品味。艳羡之于

也偷偷的学习，

可是无论怎样还是能看出我是北方人，那菜式、那刀工、那咸淡，

几十年的生活很

难改变，南方的MM就是婉约派了。

 1油豆角压缩块
2浸泡一个晚上
3粉丝、红椒、肉片
4葱姜蒜切末，红椒切丝
5粉丝焯熟
6锅里放油炒香葱姜末，放入肉片煸炒，烹入料酒，放入酱油和十三香，放入豆角丝。
加入两大勺高汤炖五分钟后放入盐，翻炒，最后放入红椒丝和粉丝同炒。
放入鸡精和蒜末出锅。