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【糖三角和花色花卷】————闭门造车与照猫画虎

上一篇 / 下一篇  2007-11-13 11:55:46 / 个人分类:面点米饭

查看( 361 ) / 评论( 11 )
老公一日又对我的美食高度评价:                有时候好看不好吃,有时候好吃不好看。
对于老公的不会说话,我只能无语……  他经常在我兴高采烈时给予当头一棒!  好在我不是小女生,
伤心过后,依然故我!  
我做美食一是照猫画虎,二是闭门造车!
网上有那么多的好猫,为啥不照着做呢?这就好比临摹,是绘画的初级阶段,模仿能力也是很重要的噢!
至于闭门造车那是经验的积累和创新,有时候还真能造出辆好车呢!
西餐代表的是浪漫,中式面点它代表的是浓浓的亲情,比如饺子!
今天的面食是老公给买的自发粉做的,自发粉省事,价格较高,发酵不如自己发的。但老公买的,就一定要说
好,不然人家不高兴呢。

做法:
一小勺酵母用温水冲调,静置十分钟后分次加入面粉(中筋)中。(放一勺白糖有助于发酵)
揉面至光滑,放到温暖处发酵到两倍大。取出拍出气体,揉成团松弛十分钟。
取一小块面团加入绿茶粉(抹茶),揉匀。擀成面皮,同理,白面的也干成同样大小的面皮,两块叠在一切。
切掉多余的边角,把四方的面皮切两刀成四个正方形后叠在一起。
边角料拧成花卷。
糖三角的包法:
和包包子饺子一样,把面剂子擀成厚一点圆皮,包入红糖捏成三角形。
注意:红糖里要加入少量的面粉,防止吃糖三角时溢糖。

2.jpg


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过程1.jpg


4.jpg

TAG:

粉粉の厨房 粉粉 发布于2007-11-11 23:48:23
沙发!
好漂亮!
做面团这种东东是偶一大弱项
真得好好向包包学习一下!
静梅的个人空间 静梅 发布于2007-11-12 01:05:40
搞的好好看,都舍不得下手了
琴心剑胆的个人空间 琴心剑胆 发布于2007-11-12 10:01:31
我觉得很有创意
发布于2007-11-12 10:41:01

秋天菠菜的个人空间 秋天菠菜 发布于2007-11-12 11:06:08

乐宝宝家 乐宝宝家 发布于2007-11-12 11:38:22
喜欢那个糖三角
爱老公,爱生活 weiwei428 发布于2007-11-12 15:54:42
做面食是会上瘾的。。。。。。。。。。。。。。。
大吃包的美食博客 大吃包 发布于2007-11-12 18:53:49
回复 8# 的帖子
面粉是充满魔力的东西,爱上它就会随心所欲
发布于2007-11-12 20:46:59
我们福建很少吃面粉,好像挺麻烦的,不过看着这么好看真的好想试一试。
发布于2007-11-13 13:35:25
好诱人...又要发胖了....惨啦
贪吃的猪 贪吃的猪 发布于2007-11-13 19:04:28
女人就是很细心啊,能将面点做得这么漂亮:)
我来说两句

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