本博图片文字均是原创，版权所有不经授权请勿转载。俗话说狡兔三窟，俺的老巢在搜狐 http://z339309475.blog.sohu.com,有事到那里留言。 QQ:339309475 欢迎大家光临俺的小窝，别忘了留下脚印啊！

木材面包————满室飘香

上一篇 / 下一篇  2007-08-25 15:33:14 / 个人分类：初级烘焙

查看( 539 ) / 评论( 6 ) / 评分( 15 / 0 )

一日看到番番做的木材面包感觉真的像小时候吃过的炝面馒头做法，觉得一定好吃。当时怕麻烦没做，今天突然有了情致，于是早晨打开电脑抄方子，仔细的称量了原料，发现早就没有了奶油，那就用色拉油替代了。

折腾了好几个小时，终于把这些包包放入烤箱……烤箱里飘出的奶香，弥漫满室！光是味道就足以诱惑人心，一种幸福感油然而生。

喜欢吃这种口感稍硬的面包，有咀嚼的快感！不太喜欢奶油面包，那太精细。没有品味就消失在食道里。

老面团材料:

高粉215克,低粉54克,奶粉16克,酵母4克,糖54克,盐4克,蛋32克,水124克,奶油28克
 
木材面包:
甜老面350克,盐2克,奶油40克,糖50克,奶粉30克,牛奶40克,高粉230克,全蛋25克
1直接把老面团的材料混合搅拌。
2揉成面团至扩展阶段。
3盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。
4用手戳面，指印不回缩变小证明发酵完成。
5取老面团350克放入木材面包的原料揉成面团。
6面包整形。
7烤箱预热后放入面包烘烤15~30分。（根据面包的大小和烤箱的功率而定）
8刷蛋黄液。

导入论坛 收藏 分享给好友 管理 举报

TAG:

起酥的起酥 引用 删除 起酥   /   2007-10-26 14:07:01
大吃包，你太厉害了，我看了还以为是芒果
虹尝天下的个人空间 引用 删除 虹尝天下   /   2007-08-28 10:27:29
家有烤箱N年还没用过多谢姐姐的食谱这回可以试试了
虹尝天下的个人空间 引用 删除 虹尝天下   /   2007-08-28 10:25:02
评 5 分
家肴乐园 引用 删除 思蜜儿   /   2007-08-26 15:38:53
评 5 分
小饱的个人空间 引用 删除 小饱   /   2007-08-26 15:10:05
评 5 分
静梅的个人空间 引用 删除 静梅   /   2007-08-26 10:47:11
及力推荐。。。。
姐姐可以去开面包店了~~~
 

评分：0

我来说两句

显示全部

:loveliness: :handshake :victory: :funk: :time: :kiss: :call: :hug: :lol :'( :Q :L ;P :$ :P :o :@ :D :( :)

Open Toolbar