给老公做的生日蛋糕——看花容易裱花难

我对老公说：过生日给你做个蛋糕！
可是我并未做过奶油蛋糕，也没有裱花工具。
下面的蛋糕就是用菜刀裱花的。


老公的生日生怕忘了，虽然老公说过不过无所谓。可是要是真的那么做，老公也会伤心。如果老公忘记了
我的生日我更会伤感、失落的……

现在老人和孩子的生日都有人重视，中年人忙忙碌碌，好多人都忽略了自己是生日，可是作为爱人是不应该忽
略的。忘记说明对方在你心中没有重要的位置。
每年我的生日之前我都要对老公有所暗示，我怕他真的忘记，那样我不是很尴尬，男人都对纪念日之类的东西
忘性好于记性。不提醒不行！
伤害往往来着最亲近的人，你爱她就要在乎他。在乎在于生活中的点滴细微之处，细微之处最见真




还是说说今天的蛋糕吧，戚风是单身的分蛋海绵方子。
蛋糕的糖里有20克的蜂蜜，内部还放了蓝莓酱，外面是涂的奶油，还有装饰的巧克力碎，裱花好难，奶油稀啊不成型。不过这不影响
口感，好吃是肯定的。

阴天拍照真是个问题，照片实在是有点暗！儿子说奶油涂的咋不平呢？我说没有工具啊！他们对于我的美食
总是有意见，我是头一回做奶油蛋糕，实在是勉为其难。家里离蛋糕房也就两分种的路程，可是自己亲手烤的
是不一样的。

http://ce32fc.blog.sohu.com/37193201.html详细做法请看单身的分蛋海绵做法

下面是我凭着记忆+回忆写的做法（不能做教程使用，以免误导大家啊）。
蛋黄糊：
蛋黄5个、盐2克、糖20克（可以用蜂蜜代替）、低粉95克、玉米淀粉10克、色拉油60克、牛奶80克
蛋白糊：
蛋白5个、糖80克
做法：牛奶用微波加热30秒，和色拉油混合，用蛋抽打至油水融合。
      蛋黄加糖和盐打散，倒入混合的色拉油和牛奶。搅拌均匀后分三次筛入面粉。搅拌均匀。
      蛋白加入几滴白醋，用电动打蛋器低速打出粗泡，分三次加入糖，高速打三分种左右，直至蛋白不流动。
    取蛋白的三分之一放入蛋黄糊中，用橡皮铲捞起搅拌，切忌画圈搅拌。
    烤箱180度预热2分，把蛋糕糊倒入8寸的蛋糕模中，抹平。用力的震一下，震出气泡。
   放入烤箱120度烤70分。
   烤好后取出立刻倒扣，待模具自然冷却后用刀在蛋糕周围划一下取出。

[本帖最后由 大吃包 于 2007-8-13 19:51 编辑]

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