酱肉炒肥肠————很香的菜

美食是大海，我像一个刚刚学游泳的人，东一头西一头，误打误撞的。没有章法，没有目标。

但只要是好吃的，我就趋之若鹜。所有没吃过的都要尝试。大家都是老师，大家都是馋人。


俗话说：嘴馋使人进步嘛！热爱美食的人必定热爱生活！

     好久没有做很香的菜了，儿子放暑假回来后就要做一些肉菜。儿子不在家的日子我经常糊弄饭，

导致的结果就是没啥写的，没有美食我无法写博了。

原料：熟肥肠250克、酱肉150克、青红椒各一个
调料：色拉油一大勺、盐5克、酱油一小勺、料酒一勺、糖5克、水淀粉少许、葱姜蒜适量，鸡精2克。
做法：把买来的肥肠清洗，锅里烧水，放两克碱，放入肥肠煮30分。（通常买的肥肠不太烂）
      捞出后切成斜刀块儿，酱肉切片。
      青红椒洗净切滚刀块儿，葱姜蒜切末备用。
     锅烧热放入色拉油，放入葱姜煸炒出香味。
     放入肥肠、酱肉片、翻炒，烹入料酒、五香粉、酱油和盐翻炒。
     倒入青红椒，翻炒几下，放鸡精和蒜末，淋入水淀粉翻炒出锅

[本帖最后由 大吃包 于 2007-7-13 07:20 编辑]

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