胡萝卜肉圆——送给母亲

上一篇 / 下一篇 2007-05-12 19:10:05 / 个人分类：甜点果盘

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母亲少小失学，中年经历人生的种种磨难，可谓命运多舛。可是这些往事都变成了她人生最宝贵的财富。年逾花甲的母亲如今老有所乐。老年的母亲爱上了博客。每天都能看到母亲在线，精力过人的母亲乐此不疲。
母亲的小屋也总是高朋满座，母亲佳作连连。
  母亲的晚年如天边金色的晚霞绚烂无比，健康和快乐是母亲最大的财富。

做法：原料：糯米粉150克  肉馅150克  胡萝卜汁 80ml

调料：葱姜末  盐  料酒  鸡精  鸡蛋一个  胡椒粉

做法：1 糯米中加入胡萝卜汁，揉成面团。

   2取其中的三分之一放入开水中煮至面团浮起。捞出。

   3把生面团和煮过的面团混合，揉在一起。放入冰箱冷藏。

   4肉馅中加入料酒胡椒粉和鸡蛋用力顺着一个方向的搅拌，然后加入盐。葱姜末、鸡精拌匀。

   5 把肉馅团成小团儿，放入冰箱冷冻20分钟。

   6取出面团，分成均匀的等分，包入冷冻好的肉馅。

   7 冷水下锅煮肉圆。煮沸后加入冷水中火继续煮，等肉圆再次浮起就熟了。

有朋友批评我不上做法，不厚道！我主要是懒啊，不好意思。