他山之食：塔肉、肘子、凉菜

上一篇 / 下一篇 2007-03-23 22:14:29 / 天气: 雨天 / 心情: 郁闷 / 个人分类：他山之食

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二月二龙抬头亲友请客，开车走了好远的路，一进酒店的门就见满屋的宾客。

大堂座无虚席，好找我们定的是大包。地下室呢！

亲友点的菜，可谓肉上肉海！但这款塔肉的造型还是挺惊艳的！我转着圈的看这肉

是如何切的，没有学会呢！汗……

肉的里面是长长的干豆角，俗称豇豆。它浸透了肉的滋味很好吃呢！不过忘记拍

了。遗憾呢！

肉是五花的。没敢吃，因为吃了很多的猪头肉。呵呵！应节气呢。

今天一顿狂吃，不吃感觉亏啊！明天再减肥

这个店在哈尔滨花园街叫《知音》。

塔肉缩小版.jpg

肘子.jpg

凉菜.jpg

第一场春雨缠绵不停……郁闷无话可说……

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TAG: 他山之食

酸辣土豆丝发布于2007-03-25 09:33:59: (*^__^*) 嘻嘻……，前些天我也琢磨了这个塔肉的切法，其实很简单：准备一方块的五花肉，然后煮6成左右熟，凉凉后就可以开始切，不过放冰箱里稍微冻硬一下好切：把五花肉立起来，然后竖着切，按方块一圈一圈的连着切，不要断了。。。。俗称万字切法（表达的不清楚哈）