韭菜花……初秋

秋天真是好啊，各种蔬菜瓜果遍地。价格也是一年中最便宜的，东北的蔬菜瓜果价格夏天和冬天有时候可以相差

十倍呢！每天去市场都看见大家大兜小兜的买便宜菜，自己不买点总是觉得不行。

东北冬天菜少，晒菜和腌菜成了习惯。可是究竟吃多少呢？

初秋没有落叶，没有秋风瑟瑟，依然是满目苍翠，只不过是早晚多了凉意。人舒服了，土豆玉米成熟了，吃着新鲜的

土豆白菜可是和东北的味道大不相同啊！

那些年吃储存的白菜土豆都吃怕了，白菜硬了，不停的掉帮子，东北人就吃腌酸菜。虽然很不健康，可是现在依然在吃。

习惯改不了了。土豆也不好保存，好在那个时候是平房，放在比较冷的厨房里，春天还是发芽，于是就挖掉芽接着吃。一

直到新鲜是菜下来。所以那时候觉得春天的脖子好长啊……

韭菜花的制作很简单：

   韭菜花洗净空干，用搅酸的小机器绞碎。拌入盐，腌制一个晚上就可以吃了。

韭菜花要放在冰箱里保存，不然很容易变黄。