宫保鸡丁

  自从做了剁椒鸡丁后，LG就一直叫我做个宫保鸡丁给他吃。其实我也没有做过这个菜，只是看过别人怎们做，就胡乱做一通吧。

材料：鸡腿三只、花生米二两、芝麻一小把、青辣椒一个、红辣椒半个（这次买到的特别辣，不敢放多）、姜一小块、蒜五瓣、冰糖六颗、酱油三匙、剁椒一匙、葱一棵

做法：1、鸡腿洗净去骨切丁，青、红辣椒切小块，姜、蒜、葱切末。

             2、锅内的水烧干用小火炒香芝麻后装碗备用。

             3、锅内放油加热后放入花生炸至有些变红，千万别炸太久，不然很容易糊了。

             4、花生捞出并倒出部分油放入鸡丁逼干水分，再加入姜、蒜、辣椒一块与肌肉爆香，后加入酱油、剁椒、冰糖、花生米翻炒均匀，最后放入芝麻和葱炒匀就可以了。