剁椒鱼头

材料：鱼头一个、鱼腩一块、剁椒两匙、蒜四瓣、姜一块、葱和香菜少许、油一匙，酱油一匙

做法：1、鱼头鱼腩（因为鱼头不是很大，我又加了块鱼腩）洗净装盘。

             2、蒜切蓉，姜切丝后放在鱼上，接着放入剁椒再淋上一层油和酱油。

             3、锅内放蒸架和水并将水煮沸，放入鱼头蒸五分钟后放入葱和香菜末焖半分钟即可。