香芹尖椒肥肠和酸菜炒肥肠

材料：肥肠两斤、红青尖椒各两个、芹菜一棵、潮州咸菜一包、蒜三瓣

         肥肠的做法与酱油肥肠一样，只不过这次用来炒菜，所以做肥肠的时候我只放了酱油，熟后切断备用。

香芹尖椒肥肠

做法：1、芹菜洗净切段、青红椒切小段。

             2、锅内放又叫热后放入芹菜、尖椒爆炒片刻，再加入肥肠炒一会，加一点盐就可以了。

酸菜炒肥肠

做法：1、酸菜洗净后切小段，蒜切蓉后放入油锅内爆香。

             2、加酸菜炒至有些呈金黄色，放入肥肠在炒片刻就可以了。