第一次炒的年糕

     很怀念以前学校门前的炒年糕，一下课如果不去食堂。大多数学生都会到那儿炒个年糕或是炒饭啊和河粉之类的东东，总之品种还是很多的，且价廉物美。所以生意也特别好，如果是碰上吃饭的高峰时间，可是要等上好一会的。自从毕业后就离开了那个城市，好多年了都没有再去过。时不时总是想起那边的小吃，如鸡蛋饼裹有条、香酥鸡、鸡汤面、鲜肉月饼、小笼包啊等等，好怀念哦。今天突然特别想吃年糕，只好自己动手试试了。以前吃过却没弄过，没想到年糕不好炒啊。好容易粘锅哦。也不知道现在的不粘锅是不是骗人的。这可是换了第二个不粘锅了，可还是会粘。几百块钱就这样的浪费了，真是有种上当的感觉啊！

材料：年糕一包、里脊肉一块、青椒一个、生姜一小块、蒜四瓣、鸭蛋两个、老抽酱油一匙、盐一匙

做法：1、年糕煮熟后用凉水现冷却。

            2、里脊肉和青椒切丝，蒜和姜切蓉。

            3、油锅加热后放入姜和蒜爆香，加入肉丝和青椒丝翻炒至出香味。

            4、加入年糕翻炒片刻后打入鸭蛋，待鸭蛋炒熟后放入酱油和盐炒匀即可。