咖喱土豆鸡块

材料：鸡半只、尖椒两个、土豆两个、生粉两匙、咖喱粉两匙、椰子汁半瓶

做法：1、鸡洗净斩块、土豆切块、尖椒切段。

            2、锅内放少许油加热后放入鸡块煎至金黄色。

            3、接着放咖喱粉和土豆块煸炒一会后加水和椰子汁盖过土豆和鸡块焖半小时。

            4、待汁差不多收干后加入尖椒翻炒片刻再加入兑水后的生粉，大火收汁后调味即可。