腊肉炒豆角

材料：腊肉一小块、豆角半斤、鸭蛋一个

做法：1、腊肉切片，豆角折段、鸭蛋打散。

            2、锅内放少许油加热后放腊肉用小火先逼出油。后加入豆角翻炒片刻，加少许水焖一会，加盐调味装盘。

            3、再加热油锅后放入鸭蛋再加少许盐炒成蛋松盖在豆角腊肉上即成。